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目 2

录 2

第一章海水鱼类的养生食疗法 2

◆1 鲳鱼：可补肾益血充精 2

◆2 带鱼：可治疗慢性肝炎 7

◆3 大黄鱼与小黄鱼：可开胃益气解毒 12

◆4 比目鱼：可止痢止泻 17

◆5 海鳗：可治皮肤恶疮 21

第二章 淡水鱼类的养生食疗法 28

◆1 鲫鱼：是手术及产后的最佳补品 28

◆2 青鱼：可养肝明目 34

◆3 鲤鱼：通乳利小便 39

◆4 鲢鱼：可暖胃舒肝治经痛 45

◆5 鲈鱼：可延年益寿抗衰老 50

◆6 草鱼：可治头痛及健忘 55

◆7 鲇鱼：可强精壮阳 61

◆8 黄鳝：可除风湿及产后虚损 65

◆9 河鳗：可治夜盲症及妇女阴痒 69

◆ 10 泥鳅：可治痔疮及糖尿病 75

第三章 贝壳类水产品的养生食疗法 82

◆1 海螺：具清热明目功效 82

◆2 田螺：可治痔疮便血、利小便 85

◆3 螺蛳：可解酒消毒治黄疸 90

◆4 河蚌：可养肝清热 93

◆5 牡蛎：可减少人体胆固醇 98

◆6 文蛤：可治甲状腺肿大与胃酸过多 102

◆7 贻贝：可治体虚遗精 106

◆8 鲍鱼：可强心补肾壮阳 111

◆9 蛤蜊：可治胃病及十二指肠溃疡 117

第四章其他水产品的养生食疗法 124

◆1 海带：可治疗高血压 124

◆2 海参：能抑制癌细胞生长与转移 128

◆3 海蜇：可降压安胎、润肠 133

◆4 明虾：可治疗神经衰弱 137

◆5 龙虾：可补肾壮阳健胃 143

◆6 河虾：可治疗肾虚遗精早泄 146

◆7 墨鱼：可治妇女贫血、闭经 151

◆8 甲鱼：是癌症病人的食补佳品 156

◆9 螃蟹：可防治老年痴呆症 159

◆10 章鱼：可治阴道炎 164

◆11 鱿鱼：可抗肿瘤 166

第五章 选择新鲜海鲜的技巧 174

◆1 鱼类的选择技巧 174

◆2 蚌类的选择技巧 176

◆3 蟹的选择技巧 177