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第一章 您对孩子的饮食观念正确吗？ 2

1.儿童时期的饮食影响一生 2

2.高血压的病因源自幼儿时期 4

3.是否添加过多的调味酱？ 6

4.是否食用高油脂食物？ 8

5.是否三餐正常食用米饭？ 9

6.让孩子吃什么好？ 10

第二章 给孩子必要的营养 12

1.好的“蛋白质”促进脑部发育 12

2.“维生素A”预防感冒 14

3.小心缺“铁” 16

4.多食用“蔬菜纤维” 18

5.多摄取“食物纤维” 20

6.“维生素B2”不足 23

7.可促进注意力集中的“维生素B1” 25

8.多加摄取“钙质” 27

9.每日摄取30种以上的食物 29

10.多吃多运动 31

11.重视早餐、午餐，减少晚餐食用量 33

12.点心的重要性 35

13.药物不是食物 36

第三章 避免孩子食用的食物 40

1.食用便利的“泡面” 40

2.方便便宜的“油炸虾” 43

3.解冻过的“虾子” 45

4.切成薄片的“瘦猪肉” 46

5.活鲜的“近海鱼类” 48

6.添加物含量高的“鱼肉肠” 49

7.以牛肉为主要成分的“腊肠” 51

8.加了人工化合物的“调味乳” 54

9.受到日晒的“沙拉酱” 56

10.透明瓶装的“食用油” 58

11.含多种添加物的“乳玛琳” 59

12.生吃番茄 61

13.“罐头豌豆”新鲜有问题 63

14.“加味海苔”营养扣分 65

15.含多种色素的“酱菜” 67

16.易致肥胖的“高脂类面包” 68

17.避免让孩子吃发霉食品 69

第四章 注意市面上的这些产品 72

1.小心市面上的罐装饮料 72

2.肥胖儿应减少饮用罐装饮料 74

3.选择不加糖的100%的纯果汁 76

4.不喜欢蔬菜的孩子可饮用果菜汁 78

5.冰淇淋导致肥胖 80

6.亲手做饼干 82

7.油炸零食热量高 84

第五章 您不妨多加利用这些食物 88

1.用“番薯”当作点心 88

2.不可缺乏的“蛋”及“牛奶” 91

3.“冷冻蔬菜”营养价值高 93

4.多吃“芝麻”身体好 95

5.肉类的好搭档——“马铃薯” 97

6.“香菇”有益健康 100

7.“动物的肝脏”营养高 101

8.“南瓜”可保护眼睛 102

9.“猪肉”比牛肉好 103

10.不忘多吃“菠菜”、“胡萝卜” 104

11.“黄豆制品”营养高 106

第六章 注意日常饮食习惯 108

1.午餐饭盒装得满满的，使孩子厌食 108

2.做菜前请将手洗干净 110

3.小心冰箱制造的冰块 112

4.注意食品的生产日期 114

5.罐头食品打开后应立即食用 116

6.用新鲜的油炒菜 118

7.过夜食物一定要高温加热 119

8.微波炉加热应使用无花纹的餐具 121

第七章 纠正错误的饮食观念 124

1.橘子加牛乳引起消化不良？ 124

2.蛋的传说迷信多 125

3.香蕉对儿童不好的传说 127

4.胃肠弱的孩子可多喝果汁？ 129

5.多吃白饭长得高？ 131

6.面包比白米饭好？ 132

7.儿童不宜食用辣的食物？ 133

8.咖啡不行、红茶万岁？ 134

9.鱿鱼干难以消化？ 136

第八章 如何改正孩子偏食的习惯 138

1.造成偏食的原因 138

2.孩子偏食怎么办？ 140

3.过度矫正形成更大的伤害 142

4.改善孩子偏食习惯从自己做起 145

5.不受孩子欢迎的食物 147

6.创造愉快的进餐气氛 148

7.选择孩子喜爱的食物增加满足感 149

8.去除先入为主的观念 151

9.自我决心的重要 153

第九章 孩子生病时的饮食 156

1.肠炎恢复期的饮食 156

2.改善孩子肥胖的倾向 160

3.过敏性疾病的预防 164

4.预防中暑 166

5.源自心理因素的腹痛 168

6.感冒的食疗法 169

第十章 让孩子愉快地进餐 172

1.注意进餐时衣服的颜色 172

2.烧菜的情绪会影响菜肴美味 174

3.进餐时避免不悦的话题 176

4.进餐时间要充裕 178

第十一章 维护孩子的牙齿健康 180

1.训练孩子咀嚼较硬的食物 180

2.多吃蔬菜牙齿好 182

3.食用甜食之后立即刷牙 184

4.断乳期幼儿可塑性高 185

5.健康的牙齿从怀孕期开始 187