图书介绍
畜禽产品加工技术pdf电子书版本下载
- 曾庆良，汤仲文编著 著
- 出版社： 成都：四川科学技术出版社
- ISBN：16298·144
- 出版时间：1985
- 标注页数：55页
- 文件大小：4MB
- 文件页数：62页
- 主题词：
PDF下载
点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快]
温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页
直链下载[便捷但速度慢]
[在线试读本书]
[在线获取解压码]
下载说明
畜禽产品加工技术PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如 BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
兔肉 类 1
一、兔肉的加工方法 1
1．缠丝兔 1
目 录 1
2．红 兔 3
3．盐 兔 4
4．兔肉松 4
二、兔肉的卫生要求 4
鸭 肉 类 8
一、鸭肉的加工方法 8
1．“乔板鸭”的传统工艺 8
2．什邡板鸭的制作方法 9
3．烧、烤鸭的加工方法 10
二、鸭的屠宰加工卫生与检验 11
一、加工方法 14
1．香肠 14
猪牛羊肉类 14
2．腊 肉 15
3．灯影牛肉的加工方法 20
二、肉及肉制品的卫生 23
蛋 类 31
一、皮蛋的加工方法 31
1．原料蛋的选择 31
2．原料蛋的分级 33
4．加工方法 34
3．辅料的选择 34
5．皮蛋的贮运 41
二、蛋与主要蛋制品的卫生 41
奶 类 44
一、加工方法 44
1．奶粉 44
2．麦乳精 47
3．炼乳 49
五、鲜奶及主要乳制品的卫生要求 52