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第一章 猪的生物学特性 1

第二章 猪的经济类型和品种 4

第一节 猪的经济类型 4

第二节 猪的品种 5

第三章 猪的杂交利用 24

第一节 猪的杂交 24

第二节 选择猪的经济杂交组合 29

第三节 建立杂交繁育体系 34

第一节 饲料与养猪 37

第四章 猪的饲料与一般饲养管理原则 37

第二节 猪的一般饲养管理原则与技术 47

第三节 养猪生产的基本环节 54

第五章 猪的环境条件 57

第一节 影响环境条件的因素 57

第二节 创造适宜的环境条件 61

第三节 猪舍建筑 64

第六章 仔猪生产 69

第一节 全配多怀 69

第二节 妊娠保胎 76

第三节 分娩接产 81

第四节 哺乳育仔 86

第七章 肉猪生产 102

第一节 猪的肥育在养猪生产中的意义 102

第二节 影响肥育的因素 103

第三节 做好肥育的准备工作 105

第四节 猪的肥育方法 106

第五节 提高猪的胴体瘦肉率 113

第六节 肥育猪的适宜屠宰期和产品品质 117

第一节 断奶仔猪的培育 120

第八章 幼猪培育 120

第二节 后备猪的培育 122

实验实习 125

一、猪的品种认识 125

二、猪的发情鉴定和配种 125

三、猪的接产 126

四、一些常用统计数据的计算 127

五、日粮配合与分析 128

附录 各类猪日粮结构示例 130