图书介绍
欧陆菜集锦pdf电子书版本下载
- 上海光大会展中心国际大酒店编著 著
- 出版社： 上海：上海科技教育出版社
- ISBN：7542831917
- 出版时间：2003
- 标注页数：119页
- 文件大小：82MB
- 文件页数：122页
- 主题词：西餐－菜谱
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图书目录
色拉 SALAD 6
1.蜜瓜摩司 6
2.三文鱼太太 8
3.海鲜开拿批 10
4.鸡肉色拉 12
5.芝士盆 14
6.沙丁鱼色拉 14
7.芒果海鲜色拉 16
8.小青龙色拉 18
9.什锦肉肠开拿批 20
10.牛油果海鲜色拉 22
11.海鲜啫喱冻 24
12.木瓜海鲜色拉 26
13.烟熏三文鱼牛油果色拉 28
14.黄瓜摩司 30
15.蔬菜啫喱冻 32
汤 SOUP 34
16.奶油草菇野米汤 34
17.咖喱节瓜汤 36
18.红椒汤 38
19.辣椒菠菜汤 40
20.鸡肉虾汤 42
21.辣鸡清汤配橙肉 44
22.黄瓜冷汤 46
23.牛油果汤 48
主菜 MAIN COURSE 50
24.煎红鱼 50
25.香焗蓝口贝 52
26.海鲜包配沙巴央汁 54
27.西式烩海鲜 56
28.煎红鳟鱼柳配柠檬白脱汁 58
29.海鲜鳕螺配草莓汁 60
30.比目鱼卷配新鲜番茄汁 62
31.烤安康鱼配番茄辣椒汁 64
32.蒜泥焗鲱鱼 66
33.焗海鲜饭 68
34.芝土焗蟹肉 70
35.咖喱蟹 70
36.煎三文鱼配甜橙汁 72
37.水煮黄花鱼配奶油红花汁 74
38.嫩煎金枪鱼配牛油果汁 76
39.煎牛柳配野菌汁 78
40.酥炸牛肚配洋葱番茄汁 80
41.惠灵顿牛排 82
42.牛柳酿生蚝 84
42.帕尔玛火腿煎小牛肉 86
44.清水煮牛肉 88
45.香草羊排 90
46.英伦杂扒 92
47.煎鹿肉配野菌汁 94
48.兔肉卷配奶油草菇汁 96
49.猪脚饼配红椒汁 98
50.猪脚卷配双椒汁 100
51.烤鸭腿配蒜头汁 102
52.鸡肉卷配咖喱汁 104
53.烤鸡腿配明虾 106
54.鸡腿卷 108
55.烤鸭胸配干姜汁 110
56.烤乳鸽 112
57.罗兰煎饼 114
58.蔬菜三色面 116
59.香焗蘑菇 118
60.炭烙什锦蔬菜 118