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第一章 作物栽培学的性质、任务和研究方法 1

第一节 作物和作物栽培 1

第二节 作物栽培业与其它学科和行业的关系 3

第三节 作物和作物栽培业的重要性 4

第四节 作物栽培学的研究方法 6

第二章 作物的分类、起源和栽培简史 9

第一节 作物的分类 9

第二节 作物的起源和传播 10

第三节 我国作物栽培业在建国后的发展 17

第三章 作物栽培的现状和发展趋势 34

第一节 作物分布的决定因素 34

第二节 世界和我国作物分布与生产现状 34

第三节 我国作物生产区划 39

第四节 作物栽培的发展趋势 43

第四章 作物的生长发育 47

第一节 生长、分化与发育 47

第二节 营养生长与生殖生长 50

第三节 生育期与生育时期 51

第四节 作物的发育特性 52

第五节 作物器官的生长 54

第六节 作物生长中心与有机物的合成分配 60

第五章 作物与环境 63

第一节 温度 65

第二节 光照 71

第三节 水分 75

第四节 矿质营养 80

第五节 土壤 83

第六章 作物产量和产品品质 89

第一节 作物群体与光能利用 89

第二节 作物的产量构成 99

第三节 作物产品的品质及其形成 116

第七章 作物栽培的技术环节 128

第一节 作物栽培制度和种植方式 128

第二节 播种前的土壤耕作 138

第三节 播种与育苗移栽 140

第四节 施肥与灌排 145

第五节 田间管理和收藏 149

第八章 作物栽培模式 156

第一节 作物栽培模式的概念 156

第二节 作物栽培技术的技术经济效果原则 160

第三节 制订作物栽培模式的方法 164