野菜栽培与加工pdf电子书版本下载

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第一篇 总论 1

一、野菜引种、驯化、栽培的原则 1

二、野菜的繁殖技术 2

三、野菜的贮藏保鲜加工技术 13

四、野菜加工的基本原理 20

五、绿色山野菜的栽培原则 50

第二篇 叶菜类 58

紫菀 58

茵陈蒿 62

紫苏 66

灰菜 69

益明菜 73

荠菜 76

苦荬菜 81

清香苋 84

刺儿菜 87

黄花地丁 92

鸭跖草 94

牛舌草 97

青蓝菜 103

麦兰菜 107

酸模 110

马兰 114

小胡麻菜 118

排香草 121

冬寒菜 125

龙头菜 128

薄荷 132

地仙苗 140

野黄花菜 145

费菜 149

展枝唐松草 151

荚果蕨 154

诸葛菜 157

野韭 162

马齿苋 169

歪头菜 173

兔儿伞 177

苦力芽 181

第三篇 根苗类 186

玉参 186

笔管菜 191

百合 195

桔梗 200

小根蒜 205

铃儿草 208

杏参 211

面根藤 213

蒡翁菜 216

长寿果 221

洋姜 224

龙须菜 226

香椿 234

龙葵 239

山莴苣 242

青箱菜 244

地榆 247

天冬 249

野葛 253

鞭梢子菜 255

大黄 257

金钱草 261

虎杖 265

夜交藤 267

山野豌豆 271

枪头菜 279

三叶菜 282

山药 285

麦冬 287

野胡萝卜 290

仙人掌 296

决明 298

防风 300

主要参考文献 304