图书介绍
水果蔬菜和食品加工技术pdf电子书版本下载
- 国家科委科研成果管理办公室编 著
- 出版社： 北京：科学技术文献出版社
- ISBN：16176·139
- 出版时间：1986
- 标注页数：126页
- 文件大小：9MB
- 文件页数：133页
- 主题词：
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图书目录
果品加工 1
贵州威宁黄梨综合利用研究 1
目 录 1
刺梨饮料的研制和生产 3
综合速制果脯工艺 6
精制果丹皮技术 6
长白伏山楂果冻 8
脱水山楂片和山楂粉的加工技术 9
山楂优质果汁加工机械联动装置 11
红果的综合利用 13
野生山果的综合利用 14
葡萄果汁分离机 16
半甜红葡萄酒 16
野生山枣的开发利用 17
罗汉果提汁新工艺 19
罗汉果的烘烤技术 22
猕猴桃果酒优良酵母菌种筛选及工艺的研究 24
猕猴桃果实综合加工利用 27
中华猕猴桃浓缩汁生产工艺及脱皮新工艺 29
中华猕猴桃加工利用研究 31
酶法脱莲子皮 31
6BR-…型莲子剥壳机 32
6ID-4…0型莲子脱壳机 33
通芯莲加工制作 35
履带式桃子切半机 36
罐桃良种六月桃及其加工技术 38
柑桔加工切压机 39
连续浓缩新工艺 39
水果打浆机 40
浓缩苹果汁和广柑汁生产线 41
核桃脱皮新技术 42
6HD-420型四路核桃仁刀切机 44
露仁、纸皮两个核桃优良品种 45
LT-4A型板栗脱皮设备 45
6LT-670型板栗脱苞机 46
优质橄榄油加工工艺 47
油橄榄蜜饯的加工技术 48
油橄榄鲜果榨油成套设备 49
陇原型土烘窑改进型及其综合利用 50
西华小土炕炕枣技术 52
轨道式烤房干制红枣 ” 55
辣椒人工干制技术研究 55
果品蔬菜人工干制 56
蔬菜、蛋品加工 56
速冻蔬菜的加工与贮藏技术 56
冷冻油炸、清蒸茄子加工贮藏技术 58
蔬菜脱水加工 59
ZYJ型自控豆芽生长机 59
四川榨菜加工工艺及其包装的改革 62
四川省出口榨菜包装的改进 62
新工艺生产榨菜 64
曲板式蘑菇定向切片机 ” 66
盐溃蘑菇脱盐技术 66
辐射保藏鲜猪肉 67
辐射贮藏香肠 69
“普利味”用于对虾保鲜 70
美味鱼脯 ” 71
鱼香肠防腐保藏 72
五千吨蛋库鲜蛋贮藏保鲜技术 72
ZGA鸡蛋保鲜剂研制及其应用 74
无铅松花皮蛋 75
松花皮蛋加工新工艺……………………………………………………” 75
彩花皮蛋……………………………………………………………………………………………………” 75
松花蛋涂膜保质的研究 76
食晶 78
儿童强化食品 78
维生素婴儿奶粉 79
高营养乳儿粉 79
孕妇夹心饼干 80
补血糕点 81
民族御膳食品—核桃酪 82
国产糖净化工艺技术 83
清音茶 84
猴王牌减肥晶 85
营养调味汤料 86
重庆食品工业研究所的几个新品种 87
北京市食品研究所的几个新品种 89
酸奶生产工艺 91
酸乳饮料—酸奶露 92
几种新型的乳制品 93
冷饮新花—菜薯冰淇淋 93
牛乳清的超过滤浓缩 94
红参蜜饯 95
婴幼儿营养食品——胡萝卜泥 96
官庄香辣块的制作 96
速制酱菜新工艺及其设备 98
春卷皮生产线设备 98
甜叶菊甙的提取 101
桂花浸膏 101
6518号裸仁南瓜 101
甜菊糖粗制品生产加工艺 102
新食用天然色素—玫瑰茄红色素 103
红花黄色素 103
食品乳化剂SSL 104
蜜蜂花粉生产工艺 105
食品烘干房工艺与设计 106
附件 108
合理规划，大力发展以粮食、果蔬为基础的乡镇食品工业 108
中国农村食品工业的发展 111
适应农村经济发展，积极开发农副产品加工机械 115
我国农副产品烘干设备概况 122