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目录 1

前言 1

第一章工厂化鱼、虾、蟹育苗技术概论 1

第一节工厂化鱼虾蟹繁育技术概述 1

一、水产养殖工厂化苗种繁育技术的概念 1

二、水产养殖工厂化繁育苗种的意义 2

三、水产养殖工厂化苗种繁育的历史与现状 4

四、水产养殖工厂化苗种繁育系统的主要技术内容与特点 12

五、我国水产养殖工厂化苗种繁育存在的问题 15

六、工厂化鱼虾蟹苗种生产的发展前景与展望 19

第二节鱼虾蟹苗种繁育场的结构、设施配备及 24

分类特点 24

一、水产养殖工厂化苗种繁殖场的通用结构、设施配备 24

与应用 24

二、水产养殖苗种繁育场的分类 66

三、鱼类苗种繁育场的通用技术 67

四、虾蟹类苗种繁育场的特点 89

五、饵料生物的培养 90

第二章工厂化鱼类育苗技术 105

第一节工厂化牙鲆育苗技术 105

一、生物学特征 105

二、亲鱼培育与人工繁殖 110

三、工厂化育苗技术 114

第二节花鲈的苗种培育技术 144

一、花鲈的分类地位与生物学特征 144

二、花鲈的亲鱼培育与人工繁殖 148

三、鱼苗培育 164

第三节工厂化大菱鲆育苗技术 171

一、大菱鲆的分类与生物学特征 171

二、亲鱼培育与人工繁殖 175

三、苗种生产技术 178

第四节工厂化眼斑拟石首鱼（美国红鱼） 192

育苗技术 192

一、眼斑拟石首鱼的分类与生物学特征 192

二、亲鱼培育与人工繁殖 197

三、苗种生产技术 203

第五节工厂化大黄鱼育苗技术 217

一、大黄鱼的分类与生物学特征 217

二、亲鱼培育与人工繁殖 220

三、苗种生产技术 230

第六节工厂化真鲷育苗技术 234

一、分类与生物学特征 234

二、亲鱼培育与采卵 236

三、苗种生产技术 242

一、分类与生物学特征 249

第七节工厂化许氏平鲉（黑鲪）育苗技术 249

二、亲鱼、产仔与早期发育 251

三、苗种培育 255

第八节工厂化石鲽育苗技术 262

一、分类与生物学特征 262

二、亲鱼培育与人工繁殖 264

三、苗种培育 268

第九节工厂化红鳍东方鲀育苗技术 271

一、红鳍东方鲀的分类与生物学特征 271

二、亲鱼培育与人工繁殖技术 273

三、苗种生产技术 276

第十节工厂化海水鱼类育苗中常见病害的防治 285

一、苗种致病的原因 285

二、疾病的检查与诊断 289

三、苗种期常见疾病与诊治 292

一、形态特征 314

第三章工厂化对虾育苗技术 314

第一节工厂化中国明对虾育苗技术 314

二、亲虾的选择与培育 320

三、产卵及孵化 326

四、各阶段幼体培育 331

五、病害防治 335

六、虾苗运输 337

第二节工厂化斑节对虾育苗技术 337

一、形态特征 338

二、亲虾的选择与培育 340

三、产卵与孵化 342

四、各阶段幼体的培育 344

五、病害防治 346

六、虾苗的收成与出售 346

一、生态习性 348

第三节工厂化日本囊对虾育苗技术 348

二、亲虾选择与培育 350

三、产卵与孵化 351

四、各阶段幼体培育 351

五、病害防治 353

六、虾苗出池与运输 353

第四节工厂化凡纳滨对虾（南美白对虾） 353

育苗技术 353

一、生物学特性 355

二、种虾的选择与培育 360

三、产卵与孵化 363

四、幼体培育 364

五、病害防治 366

六、虾苗运输 366

一、生物学特性 368

第一节工厂化中华绒螯蟹育苗技术 368

第四章工厂化蟹类育苗技术 368

二、亲蟹的选择与培育 373

三、排幼与各阶段幼体的培育 375

四、病害防治 378

五、蟹苗运输 380

六、仔蟹的运输 385

第二节工厂化三疣梭子蟹育苗技术 386

一、生物学特性 387

二、亲蟹的选择与培育 395

三、排幼与各阶段幼体的培育 399

四、病害防治 428

五、稚蟹出池、计数与运输 430

六、全人工育苗实例 431

第三节工厂化锯缘青蟹育苗技术 440

一、生物学特性 441

二、亲蟹的选择与培育 467

三、排幼与各阶段幼体的培育 472

四、病害防治 481

五、稚蟹的出池、计数与运输 484

六、全人工育苗实例 488

第四节工厂化日本？育苗技术 495

一、生物学特性 496

二、亲蟹的选择与培育 510

三、排幼与幼体培育 512

四、病害防治 525

五、幼蟹出池、计数与运输 525

附录一对虾的新分类 526

附录二食品动物禁用的兽药及其他化合物 529

主要参考文献 531