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目录致中国读者 彼得·辛格◇ 1

第一章 一切动物均为平等◇ 1

种族主义、性别歧视与动物权利◇ 2

1975年初版序 彼得·辛格◇ 5

1990年再版序 彼得·辛格◇ 12

其他动物当然会疼痛◇ 12

前言 梁从诫◇ 19

大多数人都是物种歧视者◇ 23

第二章 残暴的动物实验◇ 31

猿类平衡台实验◇ 32

小猎兔犬毒气实验◇ 38

猴子辐射线实验◇ 40

哈洛教授的“志业”◇ 41

物种歧视的结果◇ 49

心理学领域中的痛苦实验◇ 55

动物毒物实验◇ 66

毒物实验的反省◇ 74

不知所云的医药实验◇ 78

为何大众无动于衷？◇ 87

科学家拒绝让公众监督◇ 92

美国：还是个野蛮国家◇ 96

物种歧视与种族歧视◇ 99

动物利益与人类利益◇ 107

第三章 工厂化农场的悲惨世界◇ 117

肉鸡——你不会想知道它们的怎么长大的◇ 121

蛋鸡——格子笼里歇斯底里的幽灵◇ 130

猪——“我不笨，我有话要说！”◇ 144

小牛肉所谓“全力成长”的秘诀◇ 154

奶牛——来自不生长青草的所谓“牧场”◇ 165

肉牛——室内饲养已成趋势◇ 168

动物五项基本自由：转身、舔梳、站起、卧下及伸腿◇ 171

阉割、烙印、电昏、死亡、强迫进食或禁食——多数家畜、家禽的命运◇ 176

死亡，从来就不是不痛苦的◇ 181

第四章 做一个吃素的人◇ 191

你一定要身体力行◇ 192

少养肉品动物——拯救地球◇ 197

该吃什么？不该吃什么？◇ 203

素食使你心中有自然◇ 212

第五章 人主宰一切◇ 219

基督教之前的想法◇ 221

基督教思想◇ 225

启蒙运动及其后◇ 241

第六章 物种歧视在今天◇ 255

人类优先？◇ 263

动物的本性◇ 267

最好的策略——不杀生！◇ 272

改变你的消费习惯◇ 278

一切物种均为平等◇ 285

哲学家的新任务◇ 292

发挥利他精神◇ 294

译者后记 孟祥森◇ 302

译者后记 钱永祥◇ 305

附录◇ 309

世界部分动物保护组织索引◇ 309