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目录 1

第一章 绪论 1

第一节 后勤管理的基本概念 5

第二节 后勤工作的地位和作用 10

第三节 后勤管理的基本职能 14

第二章 后勤工作特点与管理工作的基本要求 19

第一节 后勤工作的特点 19

第二节 后勤管理工作的基本要求 23

第三章 后勤管理的对象与方法 27

第一节 后勤管理的对象 27

第二节 后勤管理的方法 32

第四章 目标管理与决策 37

第一节 后勤目标管理的实质、作用与特点 37

第二节 目标的制定、实施与评价 43

第三节 后勤决策 50

第五章 后勤职工队伍建设与管理 56

第一节 后勤职工队伍的基本素质要求 56

第二节 后勤职工队伍建设途径 61

第三节 后勤职工队伍管理 65

第六章 房地产管理 73

第一节 房地产管理的作用 73

第二节 地产管理 77

第三节 房产管理 80

第七章 职工食堂管理 100

第一节 职工食堂管理的意义 101

第二节 膳食质量管理 103

第三节 炊事劳动管理 111

第四节 食堂成本核算与财务管理 116

第五节 食堂工作考核评估 121

第六节 食堂管理改革初探 124

第八章 医院管理 128

第一节 职工医院的职能和任务 129

第二节 医院的思想政治工作 137

第三节 医院的行政工作 139

第四节 医院的医疗业务工作 146

第五节 医院的预防保健工作 156

第六节 医院管理工作改革初探 157

第九章 幼儿园（所）的教育与管理 160

第一节 幼儿园（所）的任务、目标和原则 160

第二节 幼儿园（所）的计划管理 166

第三节 教养业务管理 168

第四节 幼儿园（所）的安全、膳良及规章制度 174

第五节 幼儿园（所）的规模、组织机构与人员素质 177

第一节 汽车队管理的特点和职责 182

第十章 汽车队管理 182

第二节 汽车队管理的主要内容 187

第十一章 招等所管理 198

第一节 接待工作管理 198

第二节 餐厅工作管理 207

第三节 外事接待工作管理 210

第十二章 劳动服务公司管理 213

第一节 劳动服务公司的性质与任务 213

第二节 劳动服务公司的经营原则 216

第三节 劳动服务公司管理中值得注意的问题 219

第十三章 后勤事务管理 221

第一节 开水供应 221

第二节 公共浴室管理 222

第三节 环境卫生及绿化管理 226

第四节 办公家具管理 230

参考文献 234