图书介绍
肥胖者与营养pdf电子书版本下载
- 丁应锷,李明岳编著 著
- 出版社: 上海医科大学出版社
- ISBN:7562702942
- 出版时间:1995
- 标注页数:75页
- 文件大小:1MB
- 文件页数:82页
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图书目录
目录 1
一、人何以会发胖 1
二、肥胖对健康的影响 11
1.高血压 13
2.糖尿病 14
3.癌症 15
4.胆结石 16
5.高脂血症 16
6.冠心病 18
7.脑中风 19
8.脂肪肝 20
三、高脂血症和心血管病 22
四、肥胖与高血脂人的营养原则 38
五、肥胖、高血脂人的食品选择 46
附:一日食品营养价值 60
六、肥胖与高血脂人的食谱 63
(一) 各类烹饪 64
1.冷盘类 64
2.热炒类 67
3.汤类 70
4.点心类 70
5.饮料 70
(二) 四季三餐食谱 71
1.春季 71
2.夏季 71
3.秋季 72
4.冬季 73
附:肥胖与高血脂人的四季菜肴 73