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目录 1

第一章 商品知识 1

第一节 商品的一般知识 1

第二节 针纺织品 5

第三节 百货商品 12

第四节 文化用品 20

第五节 五金、交通器材、化工原料 24

第六节 家用电器 27

第七节 蔬菜 47

第八节 果品 48

第九节 乳制品和豆制品 52

第十节 酱菜和调味品 55

第十一节 肉食、蛋及其制品 56

第十二节 水产品 60

第十三节 糖、烟、酒、罐头 63

第二章 商业地理知识 74

第一节 农产品产销分布 74

第二节 加工类食品产销分布 85

第三节 纺织品产销分布 95

第四节 日用工业品产销分布 100

第三章 采购业务基础知识 108

第一节 采购概述 109

第二节 采购原则 116

第三节 采购程序 123

第四节 产品收购 145

第五节 商品质量检验 168

第一节 结算知识概述 178

第四章 结算知识 178

第二节 结算办法 180

第五章 商品运输与储存养护知识 197

第一节 几种主要运输方式及其特点 197

第二节 其它运输方式及其特点 203

第三节 商品运输计划 206

第四节 商品发运、接收与中转 209

第五节 商品合理运输与运输费用 216

第六节 商品运输责任划分和运输保险 223

第七节 商品保管养护 228