食品从业人员卫生手册pdf电子书版本下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快] 温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页 直链下载[便捷但速度慢]   [在线试读本书]   [在线获取解压码]

食品从业人员卫生手册PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如 BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

目录 1

一、中华人民共和国食品卫生法（试行） 1

二、各类食品的卫生 12

（一）粮食 12

（二）食用油脂 17

（三）肉类 23

（四）禽、蛋 41

（五）水产品 56

（六）豆制品与酱腌菜 75

（七）调味品 82

（八）蔬菜及干鲜果品 90

（九）冷饮食品 93

（十）酒类 99

（十一）奶类 105

（十二）糖果、糕点 111

（十三）罐头食品 119

三、食品企业的卫生管理 135

（一）食品企业建筑及设备的卫生要求 135

（二）食品企业卫生组织和卫生制度的要求 137

生要求 141

（三）食品生产、贮存、运输和销售过程中的卫 141

（四）食品采样与送检 144

四、食品污染与预防 147

（一）食品污染的分类及对人体健康的危害 147

（二）细菌污染与预防 149

（三）霉菌污染与预防 160

（四）农药污染与预防 165

（五）金属毒物污染与预防 169

（六）其它化学物质污染与预防 173

（七）容器和包装材料污染与预防 176

（八）食品添加剂 180

五、食物中毒与预防 185

（一）细菌性食物中毒与预防 185

（二）化学性食物中毒与预防 193

（三）含毒动物中毒与预防 197

（四）含毒植物中毒与预防 201

（五）霉变食品引起中毒与预防 205

（六）食物中毒的处理 207

附录 210

（一）食品各行业卫生检查内容及记分标准 210

（二）各类食品检验采样量 215

（三）食品卫生名词解释 218