微量元素与人体健康pdf电子书版本下载

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目 录 1

译者的话 1

前言 1

总 论 1

什么是微量元素 1

地球化学 3

元素的地球化学分类 4

生物地球化学 1 4

元素的丰度，克拉克值 6

地壳的构成与岩石 10

元素普存定律 12

土壤的构成 16

污染（Pollution和Contamination） 19

元素的循环 21

精神圈社会地球化学 23

丰度比浓缩系数 26

气圈的微量元素 31

海洋中的微量元素 36

降水中的微量元素 43

火山气与温泉水 48

生物圈中的微量元素 51

生物中的微量元素 57

植物中的分布 63

微量元素与土壤和植物的关系 66

人体中的微量元素 71

生态学 74

能量和物质的流动 76

鉴别因子和观察比 78

饮食习惯的观察比差异 80

高纬度地区饮食习惯的特殊性 82

人的饮食构成 84

医用地理学流行病学 92

因果关系 93

恒定性 96

生物学半衰期 98

毒性 101

量－反应关系（致死效果） 103

人体的量－反应关系 106

有害微量元素 109

各 论 113

As砷 113

锡钒 113

砷镉铅汞锑钡铍钴锰镍铬硒 113

历史生产·消费地球化学环境污染食品人体 124

中的代谢与分布中毒 124

Cd镉 124

历史生产·消费地球化学食品中的浓度及人的摄取量人体中的代谢和体内分布环境污染 中毒Co钴 147

历史生产·消费地球化学家畜的疾病与钴喜钴植物食品中的浓度及人的摄取量人体中的代谢与分布Cr铬 160

历史生产·消费地球化学 食品中的浓度及人的摄取量人体中的代谢与分布铬与营养铬与健康障碍Cu铜 174

历史生产·消费地球化学食品中的浓度及人的摄取量人体中的代谢与分布环境污染F 氟 184

历史生产·消费地球化学饮用水中的氟生物地球化学食品中的浓度及人的摄取量氟与人体健康人体中的代谢与分布中毒环境污染Hg汞 203

历史生产·消费地球化学无机汞的甲基化食品中的浓度及人的摄取量头发中的汞浓度人体中的代谢与分布中毒I 碘 230

历史地球化学碘与甲状腺肿食品中的浓度及人的摄取量人体中的代谢与分布Pb铅 243

历史生产·消费地球化学食品中的浓度及人的摄取量人体中的代谢与分布中毒Zn锌 258