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序 李春亭 1

前言 1

一、细胞工程创奇迹 1

什么是细胞工程 1

细胞融合的曙光 3

花粉培育植株 6

人造“种子” 7

现代的花卉工厂 10

借腹怀胎 13

试管婴儿 14

神奇的试管动物 16

小白鼠身上竟长人耳朵 18

克隆的今天和明天 20

二、基因工程滚滚波涛 24

基因是什么 24

初识基因工程 26

麦稻新植物 28

抗性农作物的魔力 29

智慧型植物点缀花园 31

水稻上的“联络图”——基因图 33

抗除草剂植物的兴起 36

熟而不软的番茄 37

害虫不敢咬蔬菜 39

大肠杆菌生产胰岛素 40

侏儒症的希望 42

向乙肝挑战 43

植物生产干扰素 45

血友病人的春天 47

转基因鱼将成为佳肴 49

转基因动物的魅力 51

让猪捐献器官 53

会走的“制药厂” 55

基因诊断 57

基因治病 59

基因武器 60

跨世纪基因争夺战 63

“基因测试”走入保险 67

“人体阿波罗计划” 69

加快人类基因组计划的步伐 71

基因指纹破疑案 73

使植物多含蛋白质 74

“贡米”进入百姓家 76

由“电技术”到“基因枪” 79

诱人的“杜奇鼠” 81

微生物基因组“工作框架图” 82

三、酶工程和蛋白质工程的兴起 84

酶工程巡礼 84

蛋白质工程漫游 86

解毒酶基因 87

生物芯片技术 89

工业生产的得力助手 91

医学上的新秀 92

净化环境的功臣 93

为农业带来勃勃生机 94

生物传感器的妙用 95

四、发酵工程硕果累累 98

认识发酵工程 99

细菌织布 100

让细菌产丝 101

细菌吐“蛛丝” 103

细菌“吃”飞机之后 104

“小不点”采矿工 107

生产绿色“石油” 108

生物煤气——沼气 110

为庄稼抗冻添光彩 112

让微生物生产粮食 113

“活的杀虫剂” 115

发光菌验毒 117

“源头治理”的功臣 118

请细菌来“救”水 119

细菌“降伏”DDT 122

治理“白色污染” 123

石油的勘探与开采 125

消除石油污染 127

“垃圾”竟能上餐桌 130

细菌制糖 132

微生物同雨结缘 133

为修复文物立功 135

喜热微生物的妙用 136

扬声器和传感器 137

“训练”抗癌尖兵 138

让人延年益寿 139

五、巧夺天工 141

水上稻菽千重浪 141

耐淹水稻 143

超级水稻 145

性信息素显神威 146

辐射治虫 148

绿色肥料 149

“验血”防病 151

新型蔬菜 152

单性蔬菜 153

蔬菜生长的灵丹妙药 154

生态农业 156

海水，“毒药”变成“营养水” 157

吸水·防水·保水 159

再造皮肤 162

我国器官移植领域中的成就 163

六、璀璨的明天 167

植物种子遨游太空 167

计算机为农业增产保驾 170

21世纪的生物工程 171

未来的农业 174

未来的农业工厂 177