怎样开一家赚钱的酒吧 吧台调制实务技法pdf电子书版本下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快] 温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页 直链下载[便捷但速度慢]   [在线试读本书]   [在线获取解压码]

怎样开一家赚钱的酒吧 吧台调制实务技法PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如 BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第1章 酒吧地点选择和门面装修 3

怎样选择一个理想的场地 3

酒吧装修 4

吧台生财器具选购 5

第2章 酒吧经营前应该如何运作 7

起店名要雅而易记 7

关键要作出正确的市场定位 8

让顾客拥有“属于自己的酒吧” 9

开业时所需单据、用表 10

制定合理的中、西酒吧菜单 11

人员配备视其店铺规模而定 11

吧台员工上班守则 12

第3章 酒吧要领技术指南 14

服务员开菜单精简法 14

酒吧开单术语精简背诵法 16

吧台业务10分钟强化 17

常见酒吧术语 18

第4章 酒吧经营中的忌讳要点 20

最忌环境杂乱无章 20

最忌不明价经营（有黑店的嫌疑） 21

最忌开单前后让客人久等 21

最忌员工没有道德修养 22

最忌食物质量低劣 23

食品制作 25

第5章 酒吧食品与果雕技术 25

果雕技术 28

第6章 鸡尾酒操作知识诠释 64

酒的分类 64

酒的年分与种类 69

基酒介绍 70

鸡尾酒调理食品 71

吧台调酒器具 76

各种酒杯的用途 77

调制鸡尾酒的方法 78

鸡尾酒的计量单位 78

雪克杯和盎司杯的计量与操作 79

实务操作 80

摇酒器的操作方式 80

搅拌的操作方法 80

第7章 咖啡、果汁及宾治冲调法 110

咖啡调制与技法 110

果汁类 160

宾治调制法 196

酒吧新潮饮品 199

第8章 酒吧茶博士 203

水果茶类 203

泡沫红茶调理 243

中国茶艺 281