旅游饮食服务业会计pdf电子书版本下载

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第一章 总论 1

第一节 会计的概述 1

第二节 旅游饮食服务业会计的特点和任务 4

第三节 会计假设和会计原则 6

思考题 12

第二章 会计核算的基础知识 13

第一节 会计要素和会计方程式 13

第二节 帐户和复式记帐 18

第三节 会计凭证 26

第四节 会计帐簿 33

第五节 帐务处理程序 44

思考题及习题 55

第三章 货币资金和结算业务的核算 62

第一节 货币资金的核算 62

第二节 结算业务的核算 71

第三节 银行存款的核对 86

思考题及习题 88

第一节 原材料和燃料的核算 94

第四章 经营物资的核算 94

第二节 低值易耗品的核算 103

第三节 物料用品的核算 108

思考题及习题 110

第五章 固定资产、无形资产和递延资产的核算 114

第一节 固定资产的核算 114

第二节 无形资产的核算 129

第三节 递延资产的核算 133

思考题及习题 134

第一节 旅游经营业务概述 139

第六章 旅游经营业务的核算 139

第二节 旅游经营业务的核算 140

思考题及习题 146

第七章 饮食经营业务的核算 148

第一节 饮食经营业务概述 148

第二节 饮食制品原材料的核算 149

第三节 饮食制品成本的核算 154

第四节 饮食制品销售的核算 159

思考题及习题 163

第一节 服务经营业务概述 168

第八章 服务经营业务的核算 168

第二节 旅馆经营业务的核算 169

第三节 理发、美容经营业务的核算 174

第四节 浴池经营业务的核算 176

第五节 照相经营业务的核算 178

第六节 洗染经营业务的核算 182

第七节 娱乐经营业务的核算 184

第八节 修理经营业务的核算 185

思考题及习题 188

第九章 商场经营业务的核算 195

第一节 商场经营业务概述 195

第二节 数量进价金额核算 197

第三节 售价金额核算 202

思考题及习题 212

第十章 投资的核算 216

第一节 短期投资的核算 216

第二节 长期投资的核算 219

思考题及习题 226

第一节 实收资本的核算 231

第十一章 实收资本和负债的核算 231

第二节 短期负债的核算 233

第三节 长期负债的核算 237

思考题及习题 243

第十二章 费用和税金的核算 248

第一节 费用概述 248

第二节 费用的核算 255

第三节 税金的核算 263

思考题及习题 270

第一节 利润的核算 276

第十三章 利润和利润分配的核算 276

第二节 利润分配的核算 280

第三节 资金公积金和盈余公积金的核算 289

思考题及习题 292

第十四章 会计报表及其分析 298

第一节 会计报表概述 298

第二节 资产负债表 300

第三节 损益表 308

第四节 利润分配表和营业收支明细表 313

第五节 财务状况变动表 317

思考题及习题 323