营业员业务知识与售货技能 初级pdf电子书版本下载

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第一篇 营业员基础业务知识 1

第一章 社会主义市场经济中的商业 1

第一节 社会主义商业的建立和发展 1

第二节 社会主义商业的地位和作用 5

第三节 零售商业的特点和任务 13

第四节 零售商业的发展趋势 18

第二章 柜组业务知识 26

第一节 商品购进业务 26

第二节 商品验收和保管业务 31

第三节 商品销售业务 35

第四节 商品变价、盘点和损溢 44

第一节 售货服务程序 54

第三章 柜台服务知识 54

第二节 柜台服务规范 75

第三节 售货服务技巧 92

第四节 开架售货服务规则 103

第五节 顾客抱怨的处理 109

第四章 商业职业道德与法规 121

第一节 商业职业道德概述 121

第二节 营业员职业道德规范 123

第三节 维护消费者的合法权益 130

第五章 柜组核算 139

第一节 柜组核算的概念和意义 139

第二节 柜组核算的方法 164

第六章 商品质量 172

第一节 商品质量的概念 172

第二篇 营业员专业商品知识 172

第二节 商品的质量要求 174

第三节 影响商品质量的因素 178

第七章 商品标准和商品鉴定 181

第一节 商品标准 181

第二节 商品鉴定 188

第八章 商品分类、包装和养护 198

第一节 商品分类 198

第二节 商品包装 205

第三节 商品储存与养护 213

第九章 大类商品基本知识 241

第一节 食品营养与卫生 241

第二节 日用工业品的基本性质 257

第三节 纺织纤维和服装基本知识 269

第四节 家电商品基本知识 292

第三篇 商品营业员售货技能 299

第十章 售货操作技术 299

第一节 商品的拿、放技术和要求 299

第二节 商品展示的技术要求和技巧 303

第三节 商品的称量、丈量技术 312

第四节 商品的包装和捆扎技术 329

第五节 柜台商品陈列 366

第六节 开票和点钞技术 379

第十一章 珠算技术 391

第一节 珠算概述 391

第二节 珠算的加减乘除 397

参考书目 411