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目录 1

第一讲 绪论 1

一、养殖业生产的意义和特点 1

二、养殖专业户的性质与特点 3

三、养殖专业户经营管理概述 9

第二讲 生产经营计划与合同 16

一、计划管理的内容与方法 16

二、年度生产经营计划的制定 21

三、经济合同 26

一、生产管理的内容 31

第三讲 生产管理 31

二、生产过程的组织 35

三、饲料管理 41

第四讲 资金与成本管理 47

一、资金管理 47

二、成本管理 50

三、降低成本的途径和措施 60

第五讲 销售管理 64

一、销售管理的意义和任务 64

二、产品销售的市场调查 66

三、养殖产品的销售策略 71

四、养殖业产品的包装、运输、储藏与加工 78

一、经营成果分析的意义和内容 82

第六讲 经营成果分析 82

二、经营成果分析指标及其计算 83

三、经营成果分析方法 84

四、提高养殖业经济效果的途径和措施 97

第七讲 养猪专业户的经营管理 101

一、养猪专业户的类型 101

二、仔猪选留与饲料利用 101

三、生产组织与饲养管理 107

四、成本核算与经济效益分析 121

第八讲 养禽专业户的经营管理 127

一、养禽的意义和特点 127

二、生产前的经营决策与计划的制定 128

三、养禽的生产管理 133

四、生产后的运销和经济效益分析 141

五、提高养禽经济效益的措施 145

第九讲 奶牛专业户经营管理 150

一、生产经营计划 151

二、生产过程组织 155

三、销售管理和经营分析 163

第十讲 渔业专业户的经营管理 163

一、渔业生产的意义和特点 168

二、渔业专业户的经营方针和经营形式 174

三、渔业专业户的经营目标和经营计划 178

四、渔业生产的组织与管理……………………………………？五、渔业专业户提高经济效益的途径 187