商品学概论pdf电子书版本下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快] 温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页 直链下载[便捷但速度慢]   [在线试读本书]   [在线获取解压码]

商品学概论PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如 BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

目录 1

第一章　商品学的研究对象与任务 1

第一节　商品学的研究对象与内容 1

第二节　商品学的研究任务与方法 4

第三节　商品学的发展概况和学习意义 6

第二章　商品质量 9

第一节　商品质量的概念和意义 9

第二节　商品质量的基本要求 12

第三节　决定和影响商品质量的因素 16

第三章　商品的基本成分与性质 21

第一节　商品的化学成分与结构 21

第二节　商品的性质 24

第一节　食品的营养成分及营养功能 34

第四章　食品的营养与食品卫生 34

第二节　食品卫生 48

第五章　纺织纤维的化学成分与性能 53

第一节　纺织纤维的概念及分类 53

第二节　纺织纤维的化学成分与性能 55

第六章　主要商品的种类与特点 67

第一节　粮食和油脂 67

第二节　金属与硅酸盐工业产品 74

第三节　洗涤用品和塑料 81

第四节　橡胶、燃料与化肥 88

第五节　家用电器 95

第七章　微生物和酶的基础知识 99

第一节　微生物 99

第二节　酶 106

第一节　商品标准与标准化 109

第八章　商品标准 109

第二节　商品标准的构成与主要内容 111

第三节　商品标准的分级 113

第四节　商品标准的制定贯彻和质量监督 119

第九章　商品鉴定 123

第一节　商品鉴定的概念和意义 123

第二节　商品鉴定的抽样 125

第三节　商品鉴定的方法 126

第四节　商品品级 129

第五节　商品质量标志 130

第十章　商品分类 138

第一节　商品分类的概念和意义 138

第二节　商品分类方法 140

第三节　商品目录和商品代码 145

第一节　商品包装的概念和作用 159

第十一章　商品包装 159

第二节　商品的运输包装 162

第三节　商品的销售与包装 170

第十二章　商品储存与养护 178

第一节　商品储存 178

第二节　影响商品质量变化的因素 184

第三节　商品储存期间的质量变化 185

第四节　仓库的温湿度管理 186

第五节　商品的养护措施 190

第十三章　实验与实践 195

第一节　商品学实验总则 195

第二节　纺织纤维的简易鉴别 197

第三节　白酒质量的感官鉴定 198

第四节　商品分类的参观与考查 202