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第一章 溶液的浓度和渗透压 何萍芬 阎九青 1

第二章 pH值与缓冲溶液 何萍芬 张茂林 10

第三章 容量分析和比色分析 李俊 何萍芬 20

第四章 配位化合物 李俊 何萍芬 26

第五章 电极电势与电动势 李际华 何萍芬 33

第六章 胶体溶液 李际华 张卫红 41

第七章 有机化合物概述 王锡珍 48

第八章 烃和烃的卤代物 王锡珍 51

第九章 醇、酚和醚 王锡珍 64

第十章 醛、酮和醌 王锡珍 74

第十一章 有机酸 何萍芬 张卫红 87

第十二章 立体异构 何萍芬 张雁冰 99

第十三章 酯和脂类 何萍芬 陈小岚 114

第十四章 糖类 杨运旭 123

第十五章 有机含氮化合物 杨运旭 137

第十六章 氨基酸、蛋白质和核酸 杨运旭 151

实验一 溶液的配制与稀释 许波 158

实验二 容量仪器的使用及滴定操作 许波 160

实验三 分析天平的使用 许波 162

实验四 酸碱滴定 许波 163

实验五 缓冲溶液及溶液pH值的比色测定 李际华 164

实验六 双氧水中H2O2的含量测定 李际华 168

实验七 胶体和吸附 李际华 张卫红 170

实验八 乙酰苯胺的合成、纯化和重结晶 李际华 173

实验九 醇、酚、醛和酮的性质 李际华 174

实验十 糖、胺、酰胺及蛋白质的性质 许波 179

模拟试卷一 何萍芬等 183

模拟试卷二 何萍芬等 193