济南美食pdf电子书版本下载

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美馔佳肴 1

清汤·奶汤 1

清汤燕菜 4

蟹黄鱼翅 6

扒海参 8

酿长寿鸭子 11

炸赤鳞鱼 14

济南烤鸭 16

布袋鸡 18

扒肘子 21

糖醋鲤鱼 23

九转大肠 26

火爆燎肉 28

华洋大虾 30

干烂虾仁·桂花虾仁 32

爆炒腰花 34

糟炒鸡丝 36

油爆鸡丁 39

清炒虾仁 41

煎烹对虾 43

油爆鱼芹 45

蹭蹦鱼 47

油爆双脆 49

红烧鲫鱼 51

烧面筋 54

炸熘肝尖 57

锅？豆腐 59

家常熬黄花鱼 61

芙蓉鸡片 63

赛鸡腿 65

虾子炝蒲菜 68

奶汤蒲菜 71

济南素菜 73

风味小吃 77

高桩馍馍 77

馄饨 79

打卤面 81

汆子面 83

炸酱面 85

济南炒面 87

麻汁面 89

油旋 91

烧饼 93

细馓子 96

春卷·春饼 99

蒸榆钱 101

坛子肉·罐儿蹄 103

酥菜与徽州锅 105

姜拌藕 107

沙锅地瓜 109

北园萝卜 111

北园韭菜 113

荠菜拌豆腐干 115

酱油螺蛳 117

茶鸡蛋 119

炸香椿 121

炸荷花 123

荷叶粥 125

八宝粥·杏仁茶·油粉 127

后记 129