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用图说话专题一认识茶叶：各种不同的茶叶 10

用图说话专题二认识茶汤：各种不同的茶汤渐变的颜色 12

用图说话专题三品味茶饮：美女喝茶的韵味和姿态 14

PART 1.茶为国饮：茶的饮用功效与宜忌 18

一 茶的功效全知道 18

二 茶叶中的健康物质 20

三 茶叶贮藏有“五忌” 22

四 茶叶的贮藏方法 24

五 不适合喝茶的十一种状态 26

六 花草茶的功效 28

七 汉方药草茶 29

八 找到适合自己的茶饮 30

九 平日饮茶九忌 30

十 茶饮也分时节 32

PART 2.鉴茶最专业：从零开始识茶鉴茶 36

一 茶叶名词简单揭秘 36

茶毫 36

毫浑 37

明前茶 39

明后茶 39

春茶 40

夏茶 40

秋茶 41

冬茶 41

毛峰茶 42

茶叶的条索 43

茶叶的嫩度 45

茶叶的净度 45

茶叶的色泽 46

新茶和陈茶 47

窨花茶和拌花茶 48

单丛和名丛 50

品滋味 51

看茶汤 51

观外形 52

二 从零开始识茶鉴茶 53

1.绿茶 53

龙井 53

碧螺春 54

黄山毛峰 55

竹叶青 56

安吉白茶 57

太平猴魁 58

凌云白毫 59

六安瓜片 60

信阳毛尖 61

都匀毛尖 62

高桥银峰 63

蒙顶甘露 64

婺源茗眉 65

大方茶 66

午子仙毫 67

恩施玉露 68

舒城兰花 69

2.白茶 70

白牡丹 70

白毫银针 71

寿眉 72

3.黄茶 73

君山银针 73

蒙顶黄芽 74

霍山黄芽 75

4.乌龙茶 76

铁观音 76

大红袍 77

冻顶乌龙 78

铁罗汉 79

白鸡冠 80

水金龟 81

黄金桂 82

肉桂 83

永春佛手 84

白毫乌龙 85

凤凰单丛 86

5.红茶 87

祁门工夫茶 87

滇红工夫茶 88

坦洋工夫红茶 89

正山小种 90

红碎茶 91

宜红工夫茶 92

英德红茶 93

锡兰果味红茶 94

6.黑茶 95

普洱散茶 95

普洱熟茶 96

普洱生茶 97

千两茶 98

六堡茶 99

四川边茶 100

7.花茶 101

茉莉花茶 101

茉莉银针 102

碧潭飘雪 103

茉莉龙珠 104

茉莉凤眼 105

鲜花干茶 106

造型花茶 108

PART3.泡茶最拿手：轻松来泡茶 112

一 泡茶名词简单大揭 112

上投法 112

中投法 113

下投法 114

凉水 115

低斟茶 116

高冲水 116

茶舞 117

投茶量 117

水温 118

喉感 119

滋味 119

回味 119

香气 120

汤色 120

泡茶姿容 121

泡茶体态 122

刮沫 123

温润泡 123

二 备具 124

盖碗 124

泡茶壶 125

品茗杯 126

茶盘 127

随手泡 128

公道杯 129

茶道具 130

三 择水 131

四 泡茶步骤演示 132

1.冲泡绿茶 132

盖碗冲泡龙井茶 132

玻璃杯冲泡绿茶 134

办公室冲泡绿茶 136

2.冲泡乌龙 138

紫砂壶冲泡大红袍 138

盖碗冲泡铁观音 140

办公室套装冲泡 142

冻顶乌龙茶 142

3.冲泡红茶 144

玻璃壶冲泡红茶 144

瓷壶冲泡红茶 146

办公室调饮奶茶 148

4.冲泡黑茶 150

紫砂壶冲泡普洱茶 150

瓷壶冲泡六堡茶 152

办公室喝普洱菊花茶 154

5.冲泡花茶 156

盖碗冲泡花茶 156

大瓷壶冲泡花茶 158

PART4.品茶最在行：好茶要会品 162

一 品茶名词大揭秘 162

曲指代跪 162

请茶礼 163

敬茶礼 163

持品杯礼 164

半揭壶盖请加水，茶壶盖反扣表示已埋单 165

寓意礼 166

斟茶忌讳 167

二 环境 168

现代茶桌布置 168

文化型茶桌布置 169

小巧精致茶桌布置 170

日式茶桌布置 171

韩式茶桌布置 172

英式茶桌布置 173

三 茶艺与音乐 174

1.背景音乐的功能 174

2.适合品茶的音乐 175

民族乐器——古筝独奏曲 175

民族乐器——二胡独奏曲 176

民族乐器——古琴独奏曲 176

特色民族乐器——葫芦丝独奏 176

江南风情特色 176

四 好茶要会品 177

品饮绿茶 177

品饮乌龙茶 178

品饮普洱茶 179

品饮红茶 180

品饮花茶 181

附录 茶知识Q&A 182