饮食抗癌进行时pdf电子书版本下载

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一、大部分癌症是吃出来的 1

与吃有关的癌症 1

胃癌 1

肝癌 1

食管癌 2

大肠癌 2

鼻咽癌 2

乳腺癌 3

胰腺癌 3

膀胱癌 3

肺癌 4

致癌食物有哪些 5

腌菜和腌制食物 5

烧烤食物及熏烤食物 5

地沟油 6

高盐饮食 6

高脂食物 6

鸡屁股 7

猪油渣 7

煎炸的食物 7

变质油及油变食品 8

“老油”煎炸的食物 8

烧焦的鱼肉 9

发霉变质的粮食 9

上色的食物 10

含有残留农药的果蔬 10

含致癌物的天然食物 11

不良饮食习惯能致癌 11

吃饭时狼吞虎咽 11

嗜酒 12

常吃过烫、过热的食物 13

喜嗜甜食 13

喜食“洋快餐” 14

饮用受到污染的水 14

常食含食品添加剂的食物 15

喜欢用报纸包食物 15

不可不知的食物中的致癌物质 15

亚硝胺 15

黄曲霉毒素 16

芳香胺 16

多环芳烃 17

二、抗癌的法宝——平衡膳食 18

平衡膳食的概念 18

平衡膳食的基本要求 18

平衡膳食的食物组成 19

平衡膳食——食物摄入的“金字塔” 21

防癌胜于治癌——防癌措施食为先 21

多吃蔬菜和水果 21

多吃膳食纤维素 21

坚持素食和慢食 21

菌菇类、豆类及豆制品要多食 22

每周至少吃海鱼一次 22

营养与肿癌 22

蛋白质摄入不足与癌症 22

维生素缺乏与癌症 23

微量元素缺乏与癌症 23

膳食纤维缺乏与癌症 24

饮食治疗癌症患者康复的成功范例 24

三、防癌食物功效多——生活中的防癌抗癌食物 26

粮食类防癌抗癌食物 26

红薯 26

小麦麸 28

玉米 30

扁豆 31

苡米 33

刀豆 35

豌豆 35

米皮糠 36

芝麻 36

黄豆 36

赤小豆 37

黑豆 37

绿豆 37

豆 37

蚕豆 38

蔬菜类防癌抗癌食物 38

西兰花 38

花菜 39

芦笋 41

大白菜 43

胡萝卜 45

大蒜 47

包心菜 49

莼菜 50

西红柿 52

白萝卜 54

洋葱 56

茄子 57

韭菜 59

菠菜 61

黄豆芽 62

木瓜 64

黄瓜 65

芹菜 67

苦瓜 68

南瓜 70

番木瓜 71

瓠瓜 72

慈菇 73

百合 73

山药 73

魔芋 74

芦荟 75

菌菇类防癌抗癌食物 75

香菇 75

蘑菇 77

猴头菇 79

银耳 81

黑木耳 83

灵芝 84

金针菇 86

草菇 88

松菇 89

鸡枞 90

竹荪 91

茯苓 93

水产品类防癌抗癌食物 93

海参 93

海龟 94

鲨鱼 94

牡蛎 95

海带 95

海藻 95

蜂蟹 96

紫菜 96

田螺 96

乌龟 97

泥鳅 97

黄鳝 98

带鱼 98

螺旋藻 98

甲鱼 98

青鱼 99

水果类防癌抗癌食物 99

草莓 99

无花果 100

桑椹 100

猕猴桃 101

杏 101

苹果 102

山检 102

大枣 103

葡萄 103

芒果 103

金樱子 103

沙棘 104

罗汉果 104

梨 104

杨梅 105

香蕉 105

刺梨 105

乌梅 105

橄榄 107

野菜类防癌抗癌食物 108

养菜 108

唐松菜 109

猪映映 109

猴獠刺 109

白红菜 110

鱼腥草 110

牛蒡菜 110

苦菜 111

干果类防癌抗癌食物 111

葵花籽 111

杏仁 111

核桃仁 112

莲子 112

芡实 112

菱 113

龙眼 113

花生 113

板栗 114

枸杞子 114

调味类防癌抗癌食物 115

生姜 115

葱 115

辣椒 115

角茴香 115

小茴香 116

醋 116

饮品类防癌抗癌食物 116

茶 116

酸奶 117

牛奶 117

蜂蜜 118

蜂胶 118

四、生活中常用的防癌抗癌药膳方 119

汤羹类 119

银耳炖木耳 119

毛豆烧木耳 119

黑木耳煮桂圆 120

金针菇烧鲍鱼 120

草菇清汤 121

猴头菇烧藤梨根 121

桂皮煮猴头菇汤 121

猴头菇熬汤 122

大蒜鳝鱼煲 122

荸荠汤 122

核桃枝煮鸡蛋 122

干贝竹笋汤 123

菇苡菱角汤 123

香菇鸭肉汤 123

蘑菇虫草野鸭汤 124

紫菜鸡蛋汤 124

菜肴类 124

奶汁蘑菇牛肉丝 124

萝卜条烧鲜蘑 125

嫩豆腐烧蘑菇 125

蘑菇炒香菇鲜笋 125

白菜炒香菇 126

菜心炒香菇 126

猪脑烧平菇 127

牛肉烧平菇 127

海参烩平菇 127

水晶笋烧平菇 128

平菇煮干丝 128

冬笋烩金针菇 129

金针菇炖牛奶 129

豆腐烩金针菇 129

金针菇炒冬笋 130

菜心烧金针菇 130

银耳木耳炒金针菇 130

银杏肉炒金针菇 131

草菇扒鸽蛋 131

甲鱼炖草菇 132

三菇烩香菜 132

猴头菇烩火腿 133

豆腐炖猴头菇 133

碧翠猴头菇 134

油菜心烧猴头菇 134

猴头菇煮黄豆芽 135

松菇烧鲍鱼 135

松菇煮草鱼 135

鸡枞烧豆腐 136

腐竹烧鸡枞 136

生煎鸡枞 137

凉拌茄丝 137

芙蓉花菜 137

鱼腥草拌莴苣 138

香辣五丝 138

珊瑚卷心菜 139

蚝油菜花 139

菜花炒鸡蛋 140

猴头菇烧菜花 140

蒜苗烧河蚌肉 140

大蒜泥马齿苋黑芝麻 141

双味素虾仁 141

香菇竹笋 142

胡萝卜炒青蒜肉片 142

蘑菇花菜 142

香菇干贝炖猪血 143

香菇虫草青鱼 143

蘑菇炖红白豆腐 144

人参黄芪煲甲鱼 144

猴头菇清炖甲鱼 145

香附蛋 145

补肺乌骨鸡 145

马兰鹌鹑蛋 146

海带煮鸭子 146

鲜蘑鸡片 146

魔芋核桃蛋 146

人参香菇鸡 147

香菇虫草炖鸡 147

无花果煮鸡蛋 147

主食类 148

茯苓银耳煮鸽蛋 148

草菇冬笋包 148

虾仁草菇烧卖 149

三鲜菜卷 149

蘑菇粥 149

蘑菇芦笋饼 150

香菇火腿麦片粥 150

香菇芦笋面 151

黄芪粥 151

五果糯米粥 151

茶饮类 152

地榆白花蛇舌草炖银耳 152

蜂乳大蒜汁 152

大蒜萝卜汁 152

白萝卜蜂蜜汁 153

木耳乌鸡饮 153

鹌鹑蛋牛奶饮 153