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第一章 学生户外运动安全知识 1

学校户外运动安全管理 3

教师及教练户外活动安全须知 6

户外运动领队安全须知 8

户外活动安全计划的制订 10

学生户外运动时要注意环保 15

导致学生户外事故的因素 17

学生户外运动事故救助原则 19

学生户外徒步安全防范 20

学生沙漠徒步安全防范 26

户外徒步意外事件防范 29

学生户外生存体验安全防范 31

学生户外越野安全防范 40

学生户外登山安全防范 43

学生户外登山意外事件防范 50

第二章 学生户外露营知识 53

选择露营地的原则和方法 55

建立营地功能区注意事项 58

学生户外露营的注意事项 60

怎样寻找适合居住的庇护所 61

怎样在户外改建庇护所 63

怎样自己动手搭建庇护所 64

怎样在特殊环境中搭建庇护所 66

掌握天气预测的常识 69

第三章 学生户外寻找水源知识 77

学会户外寻找水源和处理饮用水 79

学生户外寻找水源的主要方法 80

收集水和“制造”饮用水的方法 83

学会对水进行净化、消毒和饮用 87

第四章 学生户外寻找食物知识 93

识别可食用野生植物的方法 95

寻找可食用的野菜类植物 97

可食用植物的根、茎、花 100

可食用植物的果实 102

可食用植物的种子 105

有毒植物的鉴别与中毒救治 108

可食用的野生蘑菇 111

毒蘑菇的识别方法及中毒急救 114

有哪些可食用的海藻类植物 121

如何寻找可食用的动物 125

第五章 学生户外取火与野炊知识 129

户外取火材料的准备与取火方法 131

掌握各种点篝火的方法 135

户外食物的处理与保存 141

户外蒸煮食物的方法 144

户外烧烤食物的方法 145

不宜混食的食物 147