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第一章 主要养殖鱼类的生物学特性 1

第一节 主要养殖鱼类的形态特征 1

第二节 主要养殖鱼类的生活习性和对环境的适应能力 2

一、生活习性 2

二、对环境的适应 8

第二章 养殖鱼类的人工繁殖 11

第一节 鱼类人工繁殖基础知识 11

一、性腺和性腺发育 11

二、胚胎发育和仔鱼的早期发育 20

第二节 亲鱼培育 25

一、亲鱼选择 26

二、亲鱼培育 26

第三节 人工催产和孵化 27

一、产孵设施和催产前准备 27

二、人工催产 31

三、人工孵化 35

第三章 养殖鱼类苗种培育 39

第一节 养殖鱼类鱼苗、鱼种的生物学特性 39

一、摄食习性 39

二、生长特性 41

三、栖息习性和对环境条件的适应性 42

第二节 鱼苗培育 43

一、土池塘培育鱼苗 44

二、室内工厂化培育鱼苗 49

第三节 鱼种培育 51

一、土池塘培育鱼种 51

二、网箱培育鱼种 55

第四节 几种优质鱼类的养殖 60

一、黄颡鱼养殖技术 60

二、鲇和怀头鲇养殖技术 73

三、泥鳅养殖技术 79

第四章 食用鱼的养殖 88

第一节 池塘养食用鱼 88

一、池塘基本条件 89

二、鱼种放养 89

三、合理混养 91

四、轮养和多级轮养 92

五、饲养管理 93

第二节 网箱养鱼 97

一、网箱养鱼的原理及特点 97

二、网箱的类型和结构 98

三、网箱养鱼技术 101

第三节 流水养鱼和工厂化养鱼 105

一、流水养鱼 106

二、工厂化养鱼 107

第四节 大水域鱼类增养殖 114

一、大型水域的环境特点 115

二、大水域鱼类养殖 117

三、大水域鱼类增殖与资源保护 122

第五节 稻田养鱼 130

一、稻田养鱼的生态学原理 131

二、稻田养鱼的基本条件 133

三、鱼种放养 134

四、饲养管理与捕捞 135

第六节 其他养鱼技术 136

一、综合养鱼 136

二、商品鱼暂养 138

第五章 养殖鱼类活体运输 140

第一节 影响运输成活率的因素 140

一、溶解氧 140

二、水温 140

三、其他理化因素 141

四、鱼的体质 142

第二节 常用活鱼运输的方法 142

一、鱼苗、鱼种的运输 142

二、亲鱼的运输 147

三、食用鱼的运输 149

第三节 提高活鱼运输成活率的措施 151

一、运输前的准备 151

二、鱼类的体质和防止受伤 152

三、运输方式和运输途中的管理 152

第六章 养殖鱼类的越冬 154

第一节 越冬池的环境条件 154

一、理化状况 154

二、生物状况 158

第二节 越冬鱼类的生理状况 159

第三节 鱼类在越冬期死亡的原因 161

一、鱼体质差 161

二、鱼病 161

三、缺氧 161

四、低温 161

五、管理不善 161

第四节 提高鱼类越冬成活率的措施 162

一、培养体质健壮的越冬鱼种 162

二、采取生物增氧措施助鱼越冬 162