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第一章 中华鳖 1

一、中华鳖的经济价值 1

二、中华鳖的生物学特征 2

三、中华鳖的人工养殖技术 8

四、中华鳖的疾病防治 23

五、中华鳖的捕捉和贮运 24

六、中华鳖的加工与利用 25

第二章 河蟹 28

一、河蟹的经济价值 28

二、河蟹的生物学特征 29

三、河蟹的人工繁殖技术 32

四、河蟹的人工养殖技术 36

五、常见蟹病及其敌害防治 43

第三章 革胡子鲶 47

一、革胡子鲶的生物学特征 47

二、革胡子鲶的人工繁殖技术 49

三、革胡子鲶的人工养殖技术 53

四、革胡子鲶的病害与防治 56

第四章 黄鳝 61

一、黄鳝的生物学特征 61

二、黄鳝的人工繁殖技术 64

三、黄鳝的人工养殖技术 67

四、黄鳝的疾病防治 71

第五章 大鲵 75

一、大鲵的生物学特征 75

二、大鲵的人工养殖技术 78

三、人工养殖大鲵必须遵循的原则 83

第六章 鳜鱼 85

一、鳜鱼的生物学特征 85

二、鳜鱼的人工繁殖技术 88

三、鳜鱼的人工养殖技术 91

四、常见鳜鱼疾病及敌害的防治 96

第七章 虎纹蛙 99

一、虎纹蛙的生物学特征 99

二、虎纺蛙的人工繁殖 102

三、虎纹蛙的人工养殖技术 106

四、常见病及敌害防治 113

第八章 麝鼠 118

一、麝鼠的生物学特征 118

二、麝鼠的人工繁殖技术 120

三、麝鼠的人工养殖技术 124

四、麝鼠的疾病防治 127

五、产品加工及皮张收购标准 129

第九章 果子狸 132

一、果子狸的生物学特征 132

二、果子狸的人工饲养技术 134

三、果子狸的人工繁殖技术 136

第十章 毒蛇 139

一、毒蛇的生物学特征 139

二、毒蛇的人工工繁殖技术 143

三、毒蛇的人工养殖技术 146

四、常见蛇病及敌害防治 152

第十一章木耳 159

一、木耳的经济价值 159

二、木耳的生物学特性 160

三、木耳的栽培工艺和技术 164

四、木耳的栽培新工艺 175

第十二章灵芝 182

一、灵芝的经济价值 182

二、灵芝的生物学特性 183

三、灵芝的栽培工艺和技术 185

第十三章竹荪 191

一、竹荪的经济价值 191

二、竹荪的生物学特性 192

三、竹荪的人工栽培 199

四、竹荪的病虫害防治 209

五、竹荪的采收加工与利用 210

第十四章 天麻 212

一、天麻的经济价值 212

二、天麻的生物学特性 213

三、天麻的栽培工艺和技术 219

四、天麻的采收贮藏和加工 230

第十五章茯苓 233

一、茯苓的经济价值 233

二、茯苓的生物学特性 235

三、茯苓的栽培工艺与技术 240

四、茯苓的病虫害防治 249

五、茯苓的采收与加工 250

第十六章滑菇 253

一、滑菇的经济价值 253

二、滑菇的生物学特性 254

三、滑茹的栽培工艺与技术 257

第十七章 猴头 261

一、猴头的经济价值 261

二、猴头的生物学特性 262

三、猴头的栽培工艺与技术 264

第十八章 柳环菌 275

一、柳环菌的经济价值 275

二、柳环菌的生物学特性 275

三、柳环菌的栽培工艺与技术 277