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第一部分 有机化学实验的基本知识 1

一、有机化学实验室规则 1

二、事故的预防和处理 2

三、常用玻璃仪器简介 3

四、标准磨口玻璃仪器简介 7

五、金属用具 9

六、几种基本实验技术 9

第二部分 基本操作实验 15

实验2-1 熔点测定及温度计校正 15

实验2-2 蒸馏及沸点的测定 18

实验2-3 重结晶 21

实验2-4 减压蒸馏 24

实验2-5 分馏 26

实验2-6 水蒸气蒸馏 29

实验2-7 柱色谱法 32

实验2-8 纸色谱法 35

实验2-9 薄层色谱法 38

实验2-10 液态有机化合物折光率的测定 40

实验2-11 萃取 43

实验2-12 旋光度的测定 46

第三部分 有机化合物的性质实验 52

实验3-1 有机化合物元素定性分析 52

实验3-2 芳烃和卤代烃的性质 56

实验3-3 醇和酚的性质 59

实验3-4 醛和酮的性质 62

实验3-5 羧酸、取代酸及羧酸衍生物的性质 65

实验3-6 胺和酰胺的性质 68

实验3-7 油脂的性质 71

实验3-8 碳水化合物的性质 73

实验3-9 蛋白质的性质 77

实验3-10 分子模型作业 80

实验3-11 分离和鉴别练习 83

第四部分 有机化合物的制备 85

实验4-1 环己烯的制备 85

实验4-2 1—溴丁烷的制备 87

实验4-3 乙酸乙酯的制备 89

实验4-4 乙酰苯胺的制备 92

实验4-5 对氨基苯磺酰胺的合成 94

第五部分 天然产物的提取 98

实验5-1 类胡萝卜色素的分离与鉴定 98

实验5-2 烟碱的提取及性质检验 100

实验5-3 从大豆中回流提取豆油 102

实验5-4 从茶叶中提取咖啡碱 103

附录 106

附录一 常用有机溶剂的精制 106

附录二 常用有机溶剂在水中的溶解度 109

附录三 水在有机溶剂中的溶解度 109

附录四 各类有机化合物常用干燥剂 110

附录五 干燥器内常用的干燥剂 110

附录六 干燥气体时所用的干燥剂 111

附录七 关于有毒化学药品的知识 111

附录八 常用有机化学实验 参考书及手册简介 114