图书介绍
食物营养与膳食平衡pdf电子书版本下载
- 龚仆编著 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：9787122130754
- 出版时间：2012
- 标注页数：343页
- 文件大小：106MB
- 文件页数：353页
- 主题词：食品营养－基本知识；合理营养－基本知识
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图书目录
第1章 蔬菜类 2
大白菜 2
油菜 4
菠菜 6
生菜 8
韭菜 10
苋菜 12
芹菜 14
空心菜 16
荠菜 18
芥蓝 20
茼蒿 22
圆白菜 24
蒜薹 26
竹笋 28
四季豆 30
豇豆 32
黄豆芽 34
绿豆芽 36
菜花 38
茄子 40
番茄 42
百合 44
芦笋 46
黄花菜 48
苦瓜 50
黄瓜 52
南瓜 54
冬瓜 56
丝瓜 58
香椿 60
青椒 62
茭白 64
洋葱 66
白萝卜 68
胡萝卜 70
土豆 72
山药 74
莴笋 76
莲藕 78
芋头 80
魔芋 82
荸荠 84
第2章 鲜果及干果类 88
苹果 88
梨 90
桃 92
草莓 94
樱桃 96
猕猴桃 98
红枣 100
山楂 102
橘子 104
橙子 106
柚子 108
椰子 110
香蕉 112
芒果 114
荔枝 116
菠萝 118
葡萄 120
柠檬 122
西瓜 124
木瓜 126
哈密瓜 128
龙眼 130
莲子 132
白果 134
栗子 136
杏仁 138
花生 140
核桃 142
腰果 144
第3章 蕈菇藻类 148
黑木耳 148
银耳 150
口蘑 152
草菇 154
香菇 156
平菇 158
金针菇 160
鸡腿菇 162
猴头菇 164
竹荪 166
海带 168
紫菜 170
第4章 肉禽蛋及虫杂类 174
猪肉 174
猪蹄 176
猪肝 178
牛肉 180
羊肉 182
驴肉 184
兔肉 186
鸡肉 188
鸡蛋 190
乌鸡 192
鸭肉 194
鸭蛋 196
鹅肉 198
鸽肉 200
鸽蛋 202
鹌鹑蛋 204
松花蛋 206
第5章 水产类 210
鲤鱼 210
草鱼 212
青鱼 214
鲫鱼 216
鳕鱼 218
黄鱼 220
平鱼 222
银鱼 224
泥鳅 226
鳝鱼 228
墨鱼 230
鱿鱼 232
甲鱼 234
三文鱼 236
虾 238
螃蟹 240
田螺 242
蛤蜊 244
牡蛎 246
海参 248
海蜇 250
扇贝 252
蛏子 254
第6章 谷豆杂粮类 258
小麦 258
燕麦 260
荞麦 262
玉米 264
高粱 266
甘薯 268
黑米 270
糙米 272
粳米 274
小米 276
糯米 278
薏米 280
芝麻 282
红豆 284
黄豆 286
豆腐 288
绿豆 290
黑豆 292
第7章 调味品类 296
橄榄油 296
酱油 298
醋 300
白糖 302
红糖 304
蜂蜜 306
芥末 308
花椒 310
胡椒 312
咖喱 314
葱 316
大蒜 318
生姜 320
香菜 322
辣椒 324
茴香 326
八角 328
第8章 饮品类 332
豆浆 332
牛奶 334
啤酒 336
白酒 338
红酒 340
绿茶 342