食品卫生pdf电子书版本下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快] 温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页 直链下载[便捷但速度慢]   [在线试读本书]   [在线获取解压码]

食品卫生PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如 BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一章 概述 1

第一节 食品卫生的定义 1

第二节 食品卫生工作的意义 2

第三节 我国食品卫生现状 5

第二章 食品污染及其预防 7

第一节 食品污染的概念及分类 7

第二节 生物性污染及其预防 10

第三节 化学性污染及其预防 23

第四节 物理性污染及其预防 36

第三章 食物中毒及其预防 38

第一节 食物中毒的概念及分类 38

第二节 细菌性食物中毒 41

第三节 有毒动植物食物中毒 48

第四节 食物中毒的家庭急救措施 58

第四章 各类食品的卫生及其管理 60

第一节 植物性食品 60

第二节 肉与肉制品 65

第三节 鱼类食品 67

第四节 食用油 70

第五节 调味品 73

第五章 食品添加剂及其管理 78

第一节 食品添加剂的概念及分类 78

第二节 常用食品添加剂 79

第三节 食品添加剂使用不当的危害及预防措施 83

第四节 食品和食品添加剂标签及说明书的法律要求 86

第六章 卫生监督与管理 89

第一节 食品卫生监督管理的概念及意义 89

第二节 食品卫生的相关法律法规 90

第三节 卫生管理人员的职责 91