水果的工业化贮藏pdf电子书版本下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快] 温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页 直链下载[便捷但速度慢]   [在线试读本书]   [在线获取解压码]

水果的工业化贮藏PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如 BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

目录 1

引言 1

第一章 做为贮藏对象的水果 5

水果的分类 5

水果的化学成份 7

果实的发育和成熟 10

在贮藏期果实内发生的过程和变化 15

第二章 水果的初始状态及其贮前准备 29

供贮水果的基本特性形成的特点 29

各种因素对水果耐贮性和品质的影响 30

农业技术因素（果树栽培条件） 34

水果的采收和运输条件 42

第三章 耐贮的仁果类果树学品种 79

品种组成及其意义 79

长期贮藏的果树学品种 81

工业化果树栽培区进一步改善品种组成的前景 82

第四章 水果的贮藏工艺 86

水果贮藏的计划和组织 86

水果贮藏库的结构特点 91

贮藏室的致冷方法 101

机械化工具和称量设施 103

贮藏季节前对果库准备工作的要求 104

水果的验收和入库贮藏 106

入库贮藏水果的验收次序和评价方法 109

水果入库及其在库内的放置 110

仁果类果实贮藏的温度——湿度制度 116

水果贮藏状态的监测 120

柑柑类果实的贮藏特点 121

核果类果实的贮藏 124

商品的加工处理及销售前的准备 126

第五章 水果的气调贮藏 139

贮藏方法的普及和生理学基础 139

水果贮藏中使用的气体 144

改进气体组成的方法 149

气调贮藏库的结构特点及其设备 163

在改进的气体组成条件下贮藏水果 168

第六章 水果贮藏病害 177

仁果类果实的病害 177

柑桔类果实的病害 186

第七章 水果贮藏的经济效益 189

产地贮果的经济收入 189

决定贮果经济效益的因素及其计算法 191

水果气调贮藏的经济效益指标 196