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前言 1

第一部分 成本会计与成本控制 3

第一章 成本会计与成本控制 3

学习目标 3

第一节 成本会计 3

第二节 成本控制 12

本章小结 20

思考题 20

第二章 成本控制方法与成本预算 21

学习目标 21

第一节 成本控制方法 21

第二节 成本预算 25

本章小结 32

思考题 32

第二部分 传统制造业成本会计 35

第三章 成本核算概述 35

学习目标 35

第一节 成本核算的意义与原则 35

第二节 成本核算的要求和一般程序 37

第三节 生产费用的分类和账户设置 38

本章小结 42

业务题 43

第四章 成本归集与成本分配 44

学习目标 44

第一节 要素费用的归集与分配 44

第二节 辅助生产费用的归集与分配 57

第三节 制造费用的归集与分配 65

第四节 生产损失的归集与分配 70

第五节 完工产品与在产品之间的成本分配 74

本章小结 79

业务题 80

第五章 产品成本计算方法 83

学习目标 83

第一节 成本计算方法的选择 83

第二节 品种法 84

第三节 分批法 95

第四节 分步法 102

第五节 产品成本计算的其他方法 119

本章小结 135

业务题 135

第六章 成本报表与成本分析 144

学习目标 144

第一节 成本报表 144

第二节 成本分析 150

本章小结 159

业务题 160

第三部分 非制造业成本会计 165

第七章 酒店企业成本会计 165

学习目标 165

第一节 酒店企业成本会计的概述 165

第二节 客房的核算 169

第三节 餐饮的核算 174

第四节 其他经营部门的核算 183

本章小结 195

业务题 195

第八章 房地产开发企业成本会计 197

学习目标 197

第一节 房地产开发企业会计的概述 197

第二节 获取土地阶段的核算 201

第三节 开发建设阶段的核算 204

本章小结 209

业务题 209

第九章 物流企业成本会计 211

学习目标 211

第一节 物流成本的概述 211

第二节 物流成本的核算 214

本章小结 228

业务题 228

第四部分 现代趋势成本会计 235

第十章 作业成本会计 235

学习目标 235

第一节 作业成本法的概述 235

第二节 作业成本法的计算程序 240

第三节 作业成本的管理 245

本章小结 248

业务题 248

第十一章 标准成本会计 249

学习目标 249

第一节 标准成本会计的概述 249

第二节 标准成本计算与分析 252

本章小结 260

业务题 260

第十二章 人力资源成本会计 262

学习目标 262

第一节 人力资源成本会计的概述 262

第二节 人力资源成本会计的核算 266

本章小结 278

业务题 278

业务题答案 281