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第一章 目前蔬菜施肥中存在的问题 1

一、蔬菜生产中不合理施肥所带来的问题 2

二、蔬菜生产中不合理施肥的主要表现 3

第二章 科学施肥的内涵、原理和依据 7

一、科学施肥的基本原理 7

二、科学施肥的基本依据 9

第三章 蔬菜作物的营养生理 13

一、矿质营养的主要生理功能 13

二、土壤营养元素的主要来源 24

三、科学施肥的指标 30

第四章 蔬菜施用肥的种类、性质和施用及组配 33

一、氮肥 33

二、磷肥 35

三、钾肥 36

四、中量、微量元素肥料 36

五、肥料的科学组配 38

六、基肥和种肥 39

第五章 蔬菜施用的有机肥和生物肥 44

一、成分性质 44

二、施用量计算 45

三、有机肥的堆制技术 49

四、生物肥 50

第六章 蔬菜施用的复合肥和气肥 54

第七章 施肥计划的制定 59

一、施肥量 59

二、施肥方法 61

第八章 蔬菜营养缺乏和过量障碍的诊断与防治 65

一、蔬菜栽培常见的营养失调症及防治 66

二、蔬菜常见的营养失调症状 72

第九章 无土栽培营养液的配制 75

一、配制营养液的肥料选择 75

二、营养液的配方 76

三、营养液的配制方法 77

第十章 果菜类蔬菜施肥技术 80

一、番茄 81

二、辣椒 84

三、黄瓜 87

四、大豆 92

五、甜瓜 94

六、西瓜 96

七、毛豆 99

第十一章 叶菜类蔬菜施肥技术 103

一、菠菜 104

二、大白菜 106

三、花椰菜 108

四、甘蓝 110

五、芹菜 112

第十二章 根茎类蔬菜的施肥技术 115

一、马铃薯 116

二、莲藕 119

三、萝卜 120

四、甘薯 122

第十三章 葱韭类蔬菜的施肥技术 127

一、大葱 127

二、韭菜 128

三、大蒜 130

第十四章 不宜施于蔬菜的肥料及不宜施肥时期 132

第十五章 温室蔬菜肥害的防治技术 135

一、氮肥过剩 135

二、高浓度盐类危害 136

三、亚硝酸气危害 137

四、氨气危害 138

主要参考书目 146