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第一章 生态猪场的规划与设计概要 1

第一节 生态猪场的规划与设计方法 1

一、明确目标与任务 1

二、进行科学的可行性调查 2

三、生态结构设计 2

第二节 生态猪场的工艺设计 6

一、农村家庭养猪的生态庭院设计 7

二、规模猪场的工艺设计 8

第二章 杂交技术在生态养猪中的应用 15

第一节 利用好我国猪种的生物及生产潜能 15

一、我国猪种资源的特点 16

二、我国种猪资源有效的生态学利用 19

第二节 猪杂交配套系的培育 22

一、猪杂交配套系 22

二、猪配套系培育工作的特点 24

三、猪配套系的培育技术要点及方法 27

第三章 猪的青绿饲料利用与生态环保型日粮的配制 40

第一节 猪的青绿饲料利用 41

一、青绿饲料在生态养猪中的应用 41

二、充分挖掘和利用青绿饲料及农家饲料资源 43

第二节 高效、安全、环保型日粮的配制 44

一、当前我国养猪业面临的饲料问题 45

二、生态养猪的营养措施 46

第四章 猪的培育与饲养管理 56

第一节 猪的生物学及生态学特点 56

一、猪的形态学特点 56

二、猪的行为学特点 57

第二节 种猪的培育与利用 59

一、公猪的培育与利用 59

二、母猪的培育与利用 64

第三节 新生仔猪的护理 77

一、仔猪初生时期的生理特点 78

二、新生仔猪的日常管理 81

三、加强产房管理，提高仔猪的生长速度和成活率 85

第四节 保育猪的饲养管理 87

一、早期断奶的优点 88

二、早期断奶仔猪面临的应激 89

三、早期断奶仔猪饲料的配制 90

四、早期断奶仔猪的日常管理 92

第五节 生长育肥猪的饲养管理 95

一、猪的生长规律 95

二、生长育肥猪的饲养 96

三、生长育肥猪的日常管理 99

四、适宜的出栏体重 101

第五章 影响猪繁殖的生态因素与提高猪繁殖性能的措施 102

第一节 猪繁殖性状的特点 104

第二节 影响猪繁殖性能的生物学因素 106

一、遗传因素 106

二、影响猪繁殖性能的生理及机体的因素 108

第三节 影响猪繁殖性能的环境因素 112

一、人为因素 112

二、自然环境因素 114

第四节 提高猪繁殖性能的措施 115

一、对猪繁殖性能的提高要有理性的要求和制定合理的目标 115

二、充分利用猪杂交后可能提高繁殖性能的生物效应 116

三、严格遵守有关猪繁殖技术操作的技术要求 116

四、保证提供公母猪全价、优质的饲料及良好的饲养管理 116

第六章 生态养猪场的猪病防控 118

第一节 造成猪疫病传播流行的各种因素 119

一、生物因素 119

二、生态环境因素 120

第二节 免疫学在生态养猪生产中的应用 125

一、被动免疫与主动免疫 125

二、疫苗的种类及其使用 129

三、免疫方法 132

四、免疫失败及预防 133

第三节 猪疫病的生态学预防 136

一、严格遵守国家有关兽医防疫检疫法规，加强监督执法力度 137

二、保护生态环境 137

三、增强猪本身的健康状态，保证猪有强的抗病和抗有害微生物的能力 139

四、建立完善的群体性疾病防疫体系 140

五、发展中兽医治病和防病的方法 141

第七章 猪场废弃物的污染控制与资源化利用 142

第一节 污染环境的猪场废弃物 142

一、猪场废弃物的含义 142

二、猪场主要污染物的成分 144

三、猪粪尿的污染 149

四、猪场生产中产生的其他污染物 151

第二节 猪场污染控制的主要途径 152

一、以养猪业为主，提倡农牧结合、多种经营 152

二、严格杜绝猪场污水不经处理而随意排放 152

三、大力提倡和推广沼气发酵技术 153

四、因地制宜探索多种养猪方法 153

五、加强猪场的绿化工作 154

第三节 猪场废弃物的资源化处理及利用 154

一、以猪粪尿为原料生产沼气 154

二、猪场废弃物的利用 163

第四节 猪场的污气、恶臭物及尘埃污染 172

一、猪场内的有害气体 172

二、猪场内的恶臭物 173

三、猪场内空气中的尘埃及微生物 174

四、猪场绿化建设的重要意义 175

第八章 有机、绿色、安全猪肉产品的生产 179

第一节 有机猪肉的生产 180

一、有机食品的概念 180

二、生产有机猪肉的技术要求 181

三、有机产品的认证 183

第二节 绿色猪肉食品的生产 184

一、“绿色食品”的由来 184

二、绿色食品的分级及食品标准 185

第三节 安全猪肉的生产 187

一、安全猪肉生产的概念 187

二、有关生产安全猪肉的国家法定要求 187