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第一部分 有机化学实验的一般知识 1

第二部分 有机化合物物理常数的测定 8

实验一 有机化合物沸点的测定——半微量法 8

实验二 有机化合物熔点的测定——毛细管法 11

实验三 液体化合物折光率的测定 14

实验四 有机化合物旋光度的测定 18

第三部分 有机化合物的分离提纯技术 21

实验五 苯甲酸的提纯——重结晶法 21

实验六 从乙酸水溶液中回收乙酸——萃取 24

实验七 从茶叶中提取咖啡因 27

实验八 从残液中回收乙醇——常压蒸馏 30

实验九 高沸点有机化合物的分离——减压蒸馏法 33

实验十 从橙皮中提取柠檬烯——水蒸气蒸馏法 37

实验十一 烟碱的提取——水蒸气蒸馏法 41

第四部分 有机化合物色谱分析 43

实验十二 染料混合物的分离——柱色谱 43

实验十三 绿色叶子中色素的分离——薄层色谱 48

实验十四 氨基酸的分离及鉴别——纸色谱 52

实验十五 测定APC药材中的有效成分——高效液相色谱法 56

实验十六 大黄中蒽醌苷元的提取、分离和检识（设计性实验） 58

第五部分 有机化合物的合成 60

实验十七 阿司匹林的合成 60

实验十八 安息香的制备 63

实验十九 香豆素的合成 64

第六部分 有机化合物的性质实验 66

实验二十 有机化合物元素定性分析 66

实验二十一 有机化合物溶解度试验 71

实验二十二 烃、卤代烃、醇和酚的性质 74

实验二十三 醛、酮、羧酸和羧酸衍生物的性质 77

实验二十四 含氮化合物的性质 79

实验二十五 脂类化合物的性质和胆固醇含量测定 82

实验二十六 碳水化合物的性质 85

实验二十七 氨基酸和蛋白质的性质 88

附录 91