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绪论 1

任务一 认识化工 1

任务二 认识化工单元操作 2

任务三 认识《化工原理》的课程性质、内容和任务 2

项目一 流体流动 6

任务一 认识流体 6

任务二 流体流动 9

任务三 认识流量计 13

任务四 技能实训 17

项目二 流体输送机械 19

任务一 认识流体输送的管路 19

任务二 认识离心泵 25

任务三 技能实训 33

项目三 传热 36

任务一 认识传热 36

任务二 对流传热 39

任务三 认识换热器 42

任务四 传热的强化方式 51

任务五 技能实训——传热装置开停车 53

项目四 蒸馏 55

任务一 认识蒸馏 55

任务二 双组分溶液的气液平衡 57

任务三 认识精馏 62

任务四 精馏塔设备 66

任务五 技能训练——精馏塔实训装置开停车 77

项目五 吸收 79

任务一 认识吸收 79

任务二 认识填料塔 87

任务三 技能训练——吸收—解吸实训装置开停车 98

项目六 溶剂萃取 100

任务一 认识液—液萃取 100

任务二 液—液萃取设备 105

项目七 干燥 113

任务一 认识干燥 113

任务二 认识湿空气 116

任务三 干燥器 119

项目八 结晶 124

任务一 结晶 124

任务二 结晶设备 127

附录 130

附录一 常用物理量的单位和量纲 130

附录二 水和水蒸气性质参数的名称、符号和单位 131

附录三 饱和水与饱和蒸汽的热力学基本参数表 131