食品挤压与膨化技术pdf电子书版本下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快] 温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页 直链下载[便捷但速度慢]   [在线试读本书]   [在线获取解压码]

食品挤压与膨化技术PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如 BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一章 绪论 1

第一节 食品挤压与膨化技术的概念与特点 1

第二节 食品挤压与膨化技术的发展概况 3

第二章 淀粉质原料挤压技术 14

第一节 淀粉质原料 14

第二节 淀粉质原料挤压技术理论基础 20

第三节 淀粉质原料挤压设备 37

第四节 淀粉质原料挤压膨化食品加工工艺 73

第三章 植物蛋白质原料挤压技术 100

第一节 植物蛋白质原料 100

第二节 植物蛋白质原料挤压技术原理 110

第三节 大豆蛋白挤压加工工艺 119

第四节 其他植物性蛋白质原料挤压工艺 128

第四章 非挤压膨化技术 134

第一节 气流膨化技术 134

第二节 微波膨化技术 144

第三节 油炸膨化技术 161

第四节 焙烤膨化技术 171

第五章 挤压膨化技术在食品工业中的应用 177

第一节 挤压膨化技术在发酵工业中的应用 177

第二节 膨化技术在淀粉糖浆生产中的应用 188

第三节 膨化技术在油脂浸出中的应用 189

第四节 膨化技术在油料饼粕脱毒中的应用 193

主要参考文献 197