青贮饲料的生物化学pdf电子书版本下载

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一、序言 1

青贮饲料历史进展 1

青贮饲料原理 4

青贮饲料设备 6

二、青贮作物 10

禾本科牧草 10

禾谷类 26

豆科植物 30

其它作物 32

三、植物酶类的作用 35

呼吸 35

水溶性碳水化合物 46

蛋白质和其它含氮化合物 50

其它组分 56

四、乳酸菌 58

乳酸菌的分类和发酵特性 58

乳酸菌的来源和发育 64

碳水化合物的发酵 68

有机酸的发酵 72

含氮化合物的发酵 75

五、梭菌 77

梭菌的分类和发酵特性 77

梭菌的来源和发展 79

梭菌发酵的产物 82

六、其它微生物 93

肠细菌科 93

真菌 99

杆菌 107

单核细胞增生利斯特氏菌 108

七、氧气对青贮饲料的影响 109

田间阶段 109

青贮窑中最初的好气性阶段 110

青贮后空气的渗入 114

青贮饲料的好气性败坏 115

八、水对青贮饲料的影响 123

用萎蔫法降低含水量 123

水分含量对发酵的影响 127

流出物 129

九、青贮饲料添加剂 138

发酵促进剂 140

发酵抑制剂 150

需氧腐败抑制剂 172

营养添加剂 176

十、饲料青贮时的损失 180

损失的测量 181

田间损失 183

发酵损失 185

流出损失 188

氧化损失 190

十一、青贮饲料的营养价值 193

乳酸青贮 193

醋酸青贮 207

梭菌青贮 208

萎蔫青贮 210

青贮饲料添加剂 213

好气性霉坏青贮 219