碧山 9 米pdf电子书版本下载

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卷首语米&左靖 王国慧 5

卷一 稻作 8

稻米春秋——中国稻作历史与文化&惠富平 8

中国历史上的黄穋稻&曾雄生 22

糯：一个研究中国南方民族历史与文化的视角&杨筑慧 42

稻米在红河南岸的社会生活&李云霞 68

须知白粲流匙滑 费尽农夫百种心——《耕织图》中的稻香与耕苦&李晶莹 88

卷二 好米 122

寻米：寻找最用心的大米&王婧 122

寻找地禾糯：深山瑶寨的召唤&姚婷 134

沃土有好米&陈靖 142

请鸭进田：崇明自耕笔记&侯雪英 156

卷三 食米 174

稻谷成熟，将头垂向大地——黄永松谈《中国米食》背后的故事&翟明磊 174

吃米的叮嘱&郝米 202

厦门米粉&前后 214

米食&郭国柱 226

卷四 视觉 236

梦溪二&魏壁 236

米器&王克震 248

自然而然 米之器&董全斌 252

从生土到熟土：关于夯土系列&慕辰 262

CHINDIA白领之梦&马晗 268

春社谣&鬼叔中 272

关于米的舞蹈&小珂×子涵 274

水晶梦&梁绍基 276

卷五 文学 282

谷作五首&钟永丰 282

晚稻禾歌&赵志明 288

卷六 影像 310

唱一首《稻米之歌》&阿泼 310

黄金水稻：稻电影十三年文献之说明&毛晨雨 320