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第一章 导论 1

1.1 研究背景和意义 1

1.2 国内外研究现状综述 2

1.2.1 农产品供应链研究 2

1.2.2 绿色农产品封闭供应链管理研究 4

1.2.3 网络节点与布局研究 6

1.3 研究目标和研究内容 9

1.3.1 研究目标 9

1.3.2 主要研究内容 9

1.4 理论基础 10

1.4.1 供应链管理理论 10

1.4.2 网络经济理论 11

1.4.3 农产品封闭供应链理论 11

1.4.4 供应链网络节点理论 12

1.5 主要研究方法 14

1.5.1 计量方法 14

1.5.2 运筹学方法 14

1.6 创新与不足 17

第二章 绿色农产品封闭供应链网络基础分析 19

2.1 网络特点与架构分析 19

2.1.1 核心企业是封闭供应链的“信息交换中心” 20

2.1.2 核心企业是封闭供应链上农产品物流集散的“调度中心” 20

2.1.3 核心企业是封闭供应链上农产品质量的“保证中心” 21

2.2 经济特性分析 21

2.2.1 封闭供应链成员的准入制度 21

2.2.2 农产品的检测和追溯制度 22

2.2.3 封闭供应链成员合作关系的相对稳定 23

2.3 运作模式分析 23

2.3.1 以连锁超市为核心企业的绿色农产品封闭供应链模式 23

2.3.2 以农产品龙头加工企业为核心的绿色农产品封闭供应链模式 26

2.3.3 以批发市场为核心的绿色农产品封闭供应链模式 28

第三章 绿色农产品封闭供应链配送中心选址研究 33

3.1 绿色农产品配送中心兴起 33

3.2 绿色农产品配送中心选址原则 35

3.3 绿色农产品配送中心选址的步骤与基本方法 36

3.3.1 配送中心选址的基本步骤 36

3.3.2 配送中心选址的一般方法 38

3.4 绿色农产品配送中心选址的影响因素分析 40

3.4.1 绿色农产品配送中心选址的影响因素总结 40

3.4.2 绿色农产品配送中心选址的注意事项 41

3.5 绿色农产品配送中心选址模型研究 41

3.5.1 配送中心选址模型研究 41

3.5.2 与农产品配送中心选址密切相关的模型 44

3.5.3 农产品配送中心选址几种常用模型比较 45

3.6 新建绿色农产品配送中心的选址研究 46

3.6.1 问题描述 47

3.6.2 模型假设 47

3.6.3 变量解释 47

3.6.4 模型建立 48

3.7 利用已有配送中心的分布式配送网络设计模型 49

3.7.1 问题描述 50

3.7.2 需求不确定分析 51

3.7.3 网络设计模型 52

3.7.4 模型求解 53

3.8 小结 54

3.9 案例：M集团生鲜食品配送中心选址分析 54

3.9.1 M集团简介 54

3.9.2 生鲜配送中心规划要考虑的因素与规划目的 56

3.9.3 建立生鲜配送中心现有条件 56

3.9.4 规划方法 57

第四章 绿色农产品封闭供应链连锁超市布局研究 61

4.1 连锁超市与绿色农产品销售 61

4.1.1 连锁超市的农产品销售 61

4.1.2 超市销售绿色农产品的溯源和发展 63

4.1.3 国内外农产品销售现状 65

4.2 连锁超市目标城市的确定 66

4.2.1 初步选择 66

4.2.2 目标城市确定 66

4.3 连锁超市店址的确定 70

4.4 其他业态绿色农产品连锁超市的区位选择 73

4.4.1 连锁店 73

4.4.2 特约经销店 74

4.5 小结 74

4.6 案例：以华润万家为例，新店选址模拟分析 74

4.6.1 华润万家超市简介 74

4.6.2 系统初步分析 75

4.6.3 目标城市选择 81

4.6.4 冲突分析 84

第五章 绿色农产品封闭供应链农产品加工龙头企业布局研究 89

5.1 农产品加工龙头企业模式优势与现状分析 89

5.1.1 有能力掌控农产品从生产、流通到消费前的产品品质 89

5.1.2 有能力配套农产品冷链所需要的基础装备与设施 90

5.1.3 农产品龙头加工企业供应链模式 91

5.2 农产品龙头加工企业销售网络城市等级布局模型构建 92

5.2.1 引言 92

5.2.2 主成分分析法 92

5.2.3 农产品龙头加工企业销售网络城市等级布局的指标体系 95

5.2.4 实例分析 95

5.3 案例分析：新疆某集团果品企业销售网络城市等级布局思路分析 99

5.3.1 中国农产品批发市场调研情况 99

5.3.2 总体设想 102

5.3.3 总结 104

5.4 农产品龙头加工企业生产基地布局因素分析 104

5.4.1 影响农产品龙头加工企业生产基地布局的因素 105

5.4.2 各种因素的作用机理 110

5.4.3 案例分析：伊利集团生产基地布局 111

5.5 小结 112

第六章 绿色农产品批发市场布局研究 113

6.1 批发市场空间布局的理论基础 113

6.2 农产品批发市场合理布局的意义 118

6.3 农产品批发市场布局的现状与问题 118

6.4 绿色农产品批发市场布局考虑的主要因素 120

6.4.1 低碳、环保要求 120

6.4.2 区位条件 121

6.4.3 供需制约因素 121

6.5 绿色农产品批发市场选址模型建构 121

6.5.1 绿色农产品批发市场选址模型 121

6.5.2 算例模拟 125

6.5.3 结论与展望 126

6.6 对我国绿色批发市场建设的政策建议 126

6.6.1 加大政府支持力度，强化农产品批发市场公益性质 126

6.6.2 加强冷链基础设施建设 127

6.6.3 加强质量追溯系统建设 128

6.6.4 加强垃圾回收处理 128

6.7 案例分析：北京新发地农产品批发市场农产品配送、选址分析 128

6.7.1 基本情况 128

6.7.2 产品来源、质量安全、物流状况 129

6.7.3 农产品的配送情况 130

6.7.4 批发市场重新选址问题 131

6.8 小结 132

附录一 绿色（有机）农产品配送网络选址及追溯调研大纲 133

附录二 绿色农产品封闭供应链的节点配置规范 135

参考文献 143