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绪言 1

第一章　茶树的营养特点 3

一、茶树的生育周期性 3

（一）茶树的总生育周期 3

（二）茶树的年生育周期 4

二、茶树的营养特点 5

（一）茶树营养的连续性 5

（二）茶树营养的阶段性 6

（三）茶树营养的集中性 8

（四）茶树的喜铵耐铵性 8

（五）茶树营养物质的贮存和再利用 8

（六）茶树对营养条件的适应性 9

第二章　茶树对养分的吸收和运输 11

一、茶树必需的营养元素 11

（一）茶树的组成成分 11

（二）茶树的必需营养元素 14

二、茶树吸收养分的器官和途径 18

（一）茶树吸收养分的器官 18

（二）茶树吸收养分的途径 19

三、根系吸收无机养分的机制 21

（一）被动吸收 21

（二）主动吸收 22

四、茶树体内养分离子的运输 22

（一）细胞内运输 22

（二）长距离运输 23

五、影响茶树吸收养分的因素 24

（一）品种遗传特性对养分吸收的影响 24

（二）气候条件对茶树吸收养分的影响 25

（三）土壤环境对茶树吸收养分的影响 26

第三章　茶树的必需营养元素各论 28

一、茶树的氮营养 28

（一）茶树体内氮的含量及其生理功能 28

（二）茶树对氮的吸收与同化 32

（三）氮对茶叶产量及品质的影响 39

二、茶树的磷营养 42

（一）茶树体内磷的含量及生理功能 42

（二）茶树对磷的吸收与运转 44

（三）磷对茶叶产量及品质的影响 47

三、茶树的钾营养 49

（一）茶树体内钾的含量及其生理功能 49

（二）茶树对钾的吸收和运转 54

（三）钾对茶树生育及产量品质的影响 55

四、茶树的镁营养 56

（一）茶树体内镁的含量及其生理功能 56

（二）茶树对镁的吸收利用 59

（三）镁对茶叶产量及品质的影响 63

五、茶树的钙营养 65

（一）茶树体内钙的含量及生理功能 65

（二）茶树对钙的吸收和利用 68

六、茶树的锰营养 71

（一）茶树体内锰的含量及其生理功能 71

（二）茶树对锰的吸收与利用 74

（三）锰对茶树生育及产量品质的影响 77

七、茶树的锌营养 81

（一）茶树体内锌的含量及生理功能 81

（二）茶树对锌的吸收与利用 83

（三）锌对茶树生育和产量的影响 86

八、茶树的铝营养 87

（一）茶树体内铝的含量及生理功能 87

（二）茶树对铝的吸收 93

（三）铝对茶叶品质的影响 96

九、茶树的硫营养 98

（一）茶树体内硫的含量及生理作用 98

（二）茶树对硫的吸收和代谢 99

十、茶树的氯营养 100

十一、茶树的铁营养 102

十二、茶树的硼营养 103

十三、茶树的铜营养 104

十四、茶树的钼营养 105

第四章　茶园土壤 107

一、土壤反应 107

（一）土壤反应的概念 107

（二）土壤酸碱性产生的原因 108

（三）土壤酸度的类型 109

（四）土壤的缓冲性 111

二、土壤反应与土壤养分 112

三、茶树适宜的土壤反应 116

（一）茶树喜酸性土壤 116

（二）茶树喜酸性土壤的原因 119

（三）土壤反应对茶树生理作用的影响 121

（四）土壤反应对茶叶品质的影响 125

四、茶园土壤物理性状 126

五、茶园土壤养分 129

（一）茶园土壤养分状况 130

（二）茶园土壤氮素 135

（三）茶园土壤磷素 136

（四）茶园土壤钾素 137

（五）茶园土壤微量元素 139

六、茶园土壤生物性状 140

七、茶园土壤酸化 140

（一）茶园土壤酸化状况 146

（二）酸化茶园土壤化学性状劣化 149

（三）酸化茶园土壤物理性状恶化 152

（四）酸化茶园土壤微生物区系破坏 152

（五）茶园土壤酸化的原因 152

（六）茶园土壤酸化的控制 157

八、茶区土壤类型及分布 159

（一）世界茶区土壤概况 159

（二）我国茶区土壤分布&（1 61

第五章　茶园施肥 164

一、施肥原理 164

（一）营养元素的同等重要律和不可代替律 164

（二）茶树对养分的吸收与利用 164

（三）环境条件对养分吸收的影响 167

（四）各种营养元素的相互作用 167

二、茶园土壤养分与施肥 168

三、茶园施肥技术 230

（一）茶园施肥的基本原则 230

（二）几类茶园的施肥 233

四、茶园配方施肥 234

（一）配方施肥的概念及技术内容 234

（二）配方施肥的方法 235

（三）配方施肥方案的拟订 240

第六章　茶园土壤管理 242

一、茶园耕作 242

（一）茶园耕作的效应 242

（二）茶园耕作的类型 243

（三）茶园密植免耕 246

二、茶园覆被 248

（一）茶园覆被的方式 248

（二）茶园铺草 249

三、茶园间作 252

（一）茶园间作的效应 252

（二）茶园间作技术 254

四、茶园土壤水分管理 256

（一）土壤水分效应 256

（二）茶园土壤水分的影响因素 257

（三）茶园土壤水分的管理措施 259

五、低丘红壤茶园土的改良 261

（一）低丘红壤茶园土的理化性状 261

（二）低丘红壤茶园土改良的综合措施 262

（三）提高红壤茶园氮素利用率 266

主要参考资料 269