图书介绍
把恐龙做成大餐pdf电子书版本下载
- 邢立达著 著
- 出版社： 杭州：浙江大学出版社
- ISBN：9787308091732
- 出版时间：2012
- 标注页数：215页
- 文件大小：10MB
- 文件页数：224页
- 主题词：恐龙－普及读物
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图书目录
序一 恐龙，我吃给你看！&宁财神 1
序二 史前厨房的后厨机密&殳俏 3
自序 “吃货”的终极盛宴&邢立达 6
CHAPTER 1 恐龙编年史上的圣餐他们在恐龙肚子里吃大餐 11
恐龙编年史上的第一顿圣餐 15
钢铁大王卡内基的大手笔 18
梁龙雷倒了法利埃总统 20
浪漫巴黎，以古动物之名入菜 23
CHAPTER 2 前菜雷啸鸟肝——史前最强鹅肝法国鹅肝的源头在哪里？ 29
美味背后的巨大痛楚 31
做份史前大鸟肝怎么样？ 34
史前超级大鹅的烹饪秘诀 37
恐龙蛋要溏心才好吃鸡蛋，最平凡的食材 39
从鸡蛋到恐龙蛋 41
最聪明的恐龙留下“完美一蛋” 44
煮溏心恐龙蛋的种种诀窍 47
吃出浓郁海滋味的熏邓氏鱼黑黑亮亮的史前“熏鲑鱼” 49
史前海世界的狠角色 50
脊椎动物史上咬合力最强的动物 53
熏了它！熏了它！熏了它！ 57
CHAPTER 3 汤辽西食材之精髓，白果炖小盗龙银杏叶上的科学精神 63
银杏已经走过了2.7亿年 64
匪夷所思的四翼飞天恐龙 67
吃完龙肉一定要记得饮龙汤 71
奶白色的韩式鹦鹉嘴龙尾汤托儿所的恐怖袭击 74
长着鸟喙的小“石狗” 77
可媲美牛尾的白垩纪食材 79
通往奶白汤色的成功之路 81
CHAPTER 4 副菜：鱼及海鲜类鲜嫩肥香的海口鱼炒蛋穿梭5亿年的时光 87
生命史上的最迅速、最宏大、最深远 88
脊椎动物演化的大幕在徐徐拉开 91
我们真的逮到了一条鱼！ 92
做一道“前寒武之春”吧！ 95
费力制作原味烤奇虾龙虾一度是正牌的贫民食物 98
在龙虾州大啖龙虾 100
好一条奇怪的虾子！ 102
“五”，周桂琴的幸运数字 105
挖个大坑埋奇虾 107
海味十足的瓦蛤刺身、铁板烧煲粥史上最恐怖的海洋无间地狱 109
被誉为“天下第一鲜”的双壳动物 114
从开蚝刀开始，拆解大瓦蛤 116
东廉来风，金黄娇嫩的托斯特巨蛸烧大王乌贼的恐怖传说 120
最大的无脊椎动物——大王酸浆乌贼 122
头足动物的分类指南 123
沦为佳肴的史前亲戚 125
章鱼烧，大阪第一美味！ 128
爽口弹牙的鱼龙肉丸追寻史前大洪水的铁证 131
别了，励志形态的玛丽·安宁 133
最早成功重返大海的爬行类 138
潮州牛肉丸的启发 139
CHAPTER 5 主菜：禽鸟肉类HOW ARE YOU TOD AY？请来一份炸暴龙上帝创造了炸鸡 145
暴龙，古生物史上的最强偶像 147
地狱溪的意外发现 149
《侏罗纪公园》将真实上演？ 153
鸡肉是暴龙肉最好的替代品 155
北非风味的酷司酷司风神翼龙胸肉发现翼展12米的空中巨怪 157
连风神也嫉妒的物种 161
三毛和荷西成婚的地方 164
卡郡特色的辛香小炒狗鳄肉重获生机的短吻鳄 168
美国人最喜欢你点鳄鱼肉了！ 171
撒哈拉沙漠的史前鳄鱼帮 173
挑战美国版的“川菜”！ 176
火辣辣的馋嘴魔蟾青蛙是“益虫” 179
馋嘴蛙的老花子传说 180
“准备吃光所有东西”的牛蛙 182
马达加斯加的魔鬼蟾蜍 184
做馋嘴魔蟾请一定记得加丝瓜 188
鲜嫩细滑的似鸡龙肉火锅哥斯达黎加云雾岛的加里米玛斯 190
鸵鸟的Cosplay 191
似鸟龙类的荤素之争 194
驱走冬季凉意的是火锅 197
生煎猛犸象腿肉片“你不敢吃的100种食物”之31号 201
缔造历史的亚当斯标本 206
一头身披长毛的幼猛犸象 208
各种悲剧的加克夫标本 209
猛犸象的防寒秘诀 210
跋 一本穿越时空的菜谱&黑衣 213