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第1章　酒店市场营销概论 1

1.1　市场营销学的发展和研究方法 1

1.2　市场经营观念的演变 10

1.3　酒店市场营销要素组合 12

1.4　酒店市场营销观念创新 15

1.5　酒店市场营销模式创新 18

第2章　酒店市场营销调研和市场预测 30

2.1　酒店市场营销调研的内容和类型 31

2.2　酒店市场营销的调研程序和方法 33

2.3　酒店市场预测 44

第3章　酒店市场营销外部环境因素的关联分析 56

3.1　酒店消费者购买行为分析 57

3.2　酒店的SWOT分析和市场细分 71

3.3　酒店目标市场选择方法 82

3.4　酒店市场定位 85

第4章　酒店内部营销内部环境因素的关联分析 92

4.1　满意的员工造就满意的顾客 93

4.2　忠诚的员工 96

4.3　酒店内部营销 99

第5章　酒店市场营销的产品策略 105

5.1　酒店产品概述 105

5.2　酒店产品的规划与设计 109

5.3　酒店产品的评价与筛选 114

5.4　顾客需求的变化和酒店新产品的开发 120

第6章　酒店产品定价策略 125

6.1　影响酒店定价的因素 126

6.2　顾客对酒店价格的感知 127

6.3　酒店产品定价策略 129

6.4　酒店价格方案的制订和价目表的设计 141

第7章　酒店市场营销的销售渠道策略 144

7.1　酒店销售渠道概述 144

7.2　酒店销售渠道成员 148

7.3　参加世界旅游贸易展销会 159

7.4　酒店销售渠道选择与评估 163

第8章　酒店市场营销的促销策略 168

8.1　酒店市场营销促销要素组合与沟通系统 168

8.2　酒店广告策略 172

8.3　酒店其他宣传手段 178

8.4　酒店公共关系 185

8.5　酒店网络营销 191

第9章　酒店市场销售部门的运行与管理 200

9.1　酒店销售部概述 200

9.2　酒店销售部的规章制度 202

9.3　酒店销售人员管理 207

9.4　酒店市场营销管理和营销控制 218

第10章　酒店的市场营销策划 226

10.1　酒店市场营销策划概述 227

10.2　酒店市场营销机会的寻找与制造 232

10.3　酒店专项促销策划 237

参考文献 246