粮食 时代的大矛盾pdf电子书版本下载

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出版者的话 1

再版前言 1

第一章 导言 2

我们时代的大矛盾 2

失落的乡村乐园 7

关于乔 9

沙漏图形 13

走向自由的途径 16

本章小结 19

第二章 世界食物生产者分析 22

解析农村 22

在那农场有他的妻子 22

扭曲的谎言 28

负债累累的农民 32

失望之后 35

是WTO杀害了李耿海吗？ 38

有些农民受到了威胁 42

命令到底来自哪里呢？ 44

第三章 你已经成了墨西哥人 48

北美自由贸易协定订立之后 48

只供富人享用的玉米 54

曾为农民 58

跨越国界之外 62

错误的解释 65

把农业送到天使之城 71

又见李耿海 74

第四章 “只是苦求一块面包” 77

食物和饮料秘史 77

罗德斯难题 84

食物冷战 88

美国食物援助之后 92

世界贸易组织 96

第五章 客户是我们的敌人：食品系统业务介绍 100

永恒的“香蕉王国”：联合水果公司 100

世界食物产业巨头的合并形式 103

市场对政治的青睐 108

道恩·安德列斯与国家利益 112

第六章 用化学改善生活 121

知识与计划 121

谁人知晓 131

致力于解决穷人需求的公司 136

我要向学术界表示感谢 141

为了非洲！ 147

孟山都公司与马卡哈西尼平原的谎言 153

生物化学的福音 158

第七章 甘氨酸之王——大豆 166

神秘成分 166

大豆堆积如山 169

了解大豆桑巴 173

完美的风暴 179

大豆之王——布莱奥·麦基的申辩 184

旁观者之见 190

巴西国家发展的危机 196

世界上最重要的社会运动 199

带它回家 206

第八章 在超市结账 211

自助商店 211

奥韦尔数据库 218

666及其他 220

超市过道里的规则 223

沃尔玛面临的挑战 225

连锁店帮派 229

超市便捷性的矛盾 231

每片云彩都有一条红线 236

爱的货架 237

在“黑豹党”的花园里 240

第九章 操纵我们食物选择的隐形力量 246

关于地点、口味和食物 246

食物来自火星 248

小麦是罪魁祸首 252

对电视快餐上瘾 255

布尼三明治的现状 259

向肥胖开战 265

感受脂肪燃烧 269

你的脚步还是我的脚步？ 272

反对垃圾食品 278

第十章 结论 284

沙漏的内部 284

仅仅是我们、我们自己和我们自身 290

追随领导者 304

致谢 308