生物学中的化学 中译本pdf电子书版本下载

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缩略词 1

A 元素 1

A1 元素周期表 1

A2 电子排布 5

A3 同位素 7

B 化学键和分子形状 13

B1 分子轨道 13

B2 化学键的性质 16

B3 一些小分子的形状 20

B4 化学结构式的画法 23

B5 化学键的断裂 25

C 水，生物体系的溶剂 26

C1 物理性质 26

C2 化学性质 29

D 碳，地球生命的基石 31

D1 碳的性质 31

D2 有机物的命名 33

E 有机分子的三维结构 36

E1 异构体 36

E2 立体异构 41

E3 光学活性和拆分 47

F 生物学中重要的小分子 49

F1 磷酸和磷酸盐 49

F2 氮气 52

F3 氧气 55

G 生物体中的一些金属 59

G1 轻过渡金属 59

G2 铁 62

G3 镁和锰 65

G4 钴和钼 68

H 分子作用力 72

H1 氢键 72

H2 疏水相互作用 76

I 含碳化合物的基本反应类型 79

I1 反应物种 79

I2 有机反应类型 82

I3 影响反应的因素 87

J 有机化合物分类 91

J1 醇及相关化合物 91

J2 醛和酮 95

J3 羧酸和酯 100

J4 胺和酰胺 103

K 重要的生物大分子 106

K1 蛋白质 106

K2 核酸 108

K3 脂 111

L 芳香族化合物 116

L1 芳香性 116

L2 天然芳香族化合物 120

M 生物分子的化学合成 125

M1 肽的合成 125

M2 寡核苷酸的合成 131

N 溶液 136

N1 劳里-布能斯特酸碱 136

N2 酸碱解离常数 138

N3 水溶液的酸碱性 140

N4 缓冲 142

N5 溶解度 146

O 化学热力学概论 148

O1 基本概念 148

O2 热力学第一定律 150

O3 热力学第二定律 153

O4 吉布斯自由能 155

P 动力学 158

P1 引言 158

P2 反应级数的测定 161

P3 分子性 163

P4 酶动力学 165

P5 催化和热力学及动力学控制 171

Q 谱学 173

Q1 电磁波谱 173

Q2 紫外-可见光谱 176

Q3 荧光 180

Q4 红外光谱 183

Q5 圆二色 186

Q6 核磁共振谱 189

Q7 质谱 196

进一步阅读的文献 200

索引 202