农家乐经营必读pdf电子书版本下载

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第一章　农家乐旅游——农民致富的桥梁 1

第二章　魅力农家乐——经营理念 21

第一节 对农家乐经营管理的认识 21

第二节 农家乐经营中存在的问题 27

第三节 中外乡村旅游经营对比 30

第四节 新理念带领农家致富 33

第三章　农家乐特色经营的选择 44

第一节 评价你所拥有的资源 44

第二节 分析市场竞争状况 48

第三节 确定农家乐项目 57

第四章　农家乐相关证照办理 69

第一节 营业执照 69

第二节 其他证照办理 73

第三节 相关证照的办理程序　 82

第五章　农家乐环境和设施建设　 87

第一节 绿化美化农家庭院 87

第二节 打造特色乡村旅馆　 94

第三节 营造温馨、安全、情趣的果园主旋律　 100

第四节 构建舒适、自然的特色餐　 101

第六章　经营大计，服务为本　 109

第一节 安全便捷——行　 110

第二节 丰富迷人——游 113

第三节 干净舒适——住　 117

第四节 美味放心——食 123

第五节 灵活多样——购 131

第六节 多彩喜人——娱 136

第七章　农家乐市场攻略　 140

第一节 摸清市场底细 140

第二节 打造自身优势 146

第三节 合理制定价格 150

第四节 促销组合策略 153

第八章　农家乐财务管理　 158

第一节 资金的来源渠道和方式 158

第二节 有关借贷的法律规范 162

第三节 农家乐的盈利模式 168

第九章　农家乐人员配备　 184

第一节 招聘合适的人员 184

第二节 合理培训员工 193

第三节 恰当的薪酬激励员工 199

第十章　农家乐危机处理 209

第一节 农家乐危机处理方法 209

第二节 农家乐自然旅游危机及处理 218

第三节 农家乐经营旅游危机及处理 223

第十一章　人有我新——农家乐创新管理 234

第一节 领头羊的优势 235

第二节 搞好关系 239

第三节 既是责任，也是权利 248

第四节 有声有色“银家乐” 252

附录一　成都市农家乐开业基本条件 255

附录二　成都市农家乐旅游服务质量等级评定评分标准　 259

参考文献 274