舌尖上流动的城市味道pdf电子书版本下载

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第一章 千年流传的北京 1

北京美食的发展 3

历史悠久的传统菜肴 5

紫禁城里的美食香 11

老北京的芬芳 17

老北京的“饮”风情 22

北京美食地图 24

小贴士 28

第二章 齐鲁大地的风采 31

山东孕育出来的鲁菜 33

曲阜城中的饮食文化遗产 35

胶东菜中的海鲜味 37

胶东人的“面花”习俗 39

济南美食美名扬 41

济南美食地图 43

小贴士 45

第三章“三秦大地”的美食 51

千年历史中承载的“食” 53

历史的韵味 55

西安美食地图 58

小贴士 63

第四章 小桥流水中的食香 67

吃在周庄 69

苏州的精致美味 70

精彩纷呈的苏州菜 72

苏州美食地图 75

小贴士 78

第五章 古徽州的韵味 83

从徽州古韵中走出的徽菜 85

不断进步的徽菜 89

合肥城中的徽菜味 91

合肥的经典小吃 94

小贴士 95

第六章 鱼米之乡的魅力 99

美在江南，品在浙江菜 101

宁波饮食的传统与创新 103

绍兴菜的“霉” 106

杭州的饮食文化 108

杭州美食地图 109

小贴士 111

第七章 时尚之都——上海的美食大融合 115

海纳百川的上海美食 117

上海小吃中的新秀 118

上海美食地图 121

小贴士 123

第八章 芙蓉城中飘菜香 125

麻辣生香的川菜文化 127

美食中孕育出来的蜀文明 130

小吃中的精华 133

火辣辣的锅，火辣辣的热情 135

小巷中的美食 137

一天五顿的饕餮之旅 140

小贴士 142

第九章 火炉中的美食 149

湖北菜的主流 151

湖北菜中的精品 153

生活中的武汉 157

武汉美食地图 159

小贴士 161

第十章 辣妹子的故乡 165

远近闻名的湘菜 167

从历史的角度看湖南的饮食 170

湿地造就了吃辣的习惯 173

长沙人的日常饮食 175

长沙美食地图 178

小贴士 181

第十一章 闽在海中 185

别具一格的闽菜 187

闽菜中的极品 189

福建的正宗闽菜馆 193

小贴士 194

第十二章 宝岛的万种风情 199

台湾的饮食文化发展之路 201

多情的饮食风俗 204

一衣带水的“食”文化 205

油饭的诱惑 206

琳琅满目的小吃 207

夜市的魅力 209

小贴士 211

第十三章 粤之美食 215

潮州菜中的美味佳肴 217

食在广州 218

广州人的茶余饭中事 221

广州美食地图 223

小贴士 225

第十四章 东方之珠——香港的美食之旅 229

传统的中国味 231

多元素的饮食文化 232

香港特色料理 234

茶餐厅的流传 236

煲出来的健康 238

香港美食地图 239

小贴士 241