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序言 Ⅶ 1

第一章 能源 1

煤炭大国的回归 3

可再生能源 18

核能的困境 23

逐渐减少的石油 27

汽车的新能源 36

生物燃料：下一代燃料 38

可持续能源 43

第二章 农业 45

面包换石油 47

退出潮流的鸡肉 62

家畜饲养与土地使用 65

挤奶 66

农业的魔力 67

食糖与乙醇工业的发展 68

土地工厂 72

美洲的玉米 73

种子的多样性 82

海湾综合征 86

新时代还是又一次轮回？ 89

有钱的农民 91

农业迎来了黄金时代吗？ 92

第三章 气候 95

变化的气候 97

气候的时代 98

碳排放的危险 99

环保意识 101

全球变暖的威胁 102

气候正在变化 104

地球的损失 105

为环境贴上价格标签 106

地球之肺 117

清洁发展机制 122

碳的捕获与存储 123

农场排放问题 124

生物多样性 125

水—无可替代的商品 128

确保未来的安全 139

第四章 金属 141

铜与盗贼 143

铜的需求 145

铜的历史 148

铜与电 149

电子设备里的铜 149

铜与机动车 153

铜对减少碳排放的作用 156

炙手可热的智利铜矿 157

非洲的铜出口 163

铜之国—智利 165

掠夺刚果（金） 170

铜便士 171

铜狂热 173

海底开采 176

镍价的上涨 176

冲击金属 177

金属繁荣是有限的吗？ 178

第五章 世界期货交易 181

交易员、交易和价格 183

电子时代 186

更大的投机商 190

商品指数 193

投资组合 195

商品的赌场 197

发展中国家的商品交易 200

石油流动了 202

纽约期货交易所 207

安然效应 209

交易所的发展 216

敏感的价格 223

致谢 225