谦谦君子 绿茶pdf电子书版本下载

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第一章 认知·绿茗清风 1

绿茶为何 2

绿茶溯源 4

羹食炊饮 5

炙烤煮饮 6

晾晒贮藏 7

原始晒青、炒青、烘青、蒸青 8

蒸青粗茶、散茶、末茶、饼茶 9

炒青芽茶 11

绿茶的再加工——掺香茶、花茶 13

清茗论道 14

制茶之要 17

杀青 17

揉捻 19

干燥 20

分茶别类 21

按外形分 21

按工艺分 23

我国各省主要绿茶 32

第二章 解茶·茗品茶事 33

西湖龙井 34

碧螺春茶 56

黄山毛峰 65

信阳毛尖 72

安吉白茶 79

大佛龙井 88

开化龙顶 90

余杭径山茶 93

都匀毛尖 95

宝洪茶 99

太平猴魁 101

六安瓜片 106

永川秀芽 112

峨眉竹叶青 114

大方茶 119

君山银针 123

顾渚紫笋 126

庐山云雾茶 128

恩施玉露 131

雨花茶 132

敬亭绿雪 135

惠明茶 138

屯绿 141

江山绿牡丹 143

凌云白毫 144

瀑布仙茗 149

峨眉山峨蕊 151

乐昌白毛茶 153

上饶白眉 155

婺源茗眉 157

太湖翠竹 160

阳羡雪芽 161

第三章 茶事·如人饮茶 163

择茶而饮 164

注意事项 166

鉴茶有道 169

备茗待饮 170

好茶叶 170

好水 171

适合的茶具 176

绿茶的冲泡法 177

“三投”啜茗 177

绿茶别具 179

玻璃杯泡饮法 179

盖碗泡饮法 180

茶壶泡饮法 180

绿茶茶艺 181

绿茶茶艺所需用具 181

基本程序 181

佳茗“五忌” 187

历久弥新——绿茶的存放方法 188

绿茶的专业保存法 188

绿茶的家庭保存法 189

第四章 杂说·吃茶养生 191

绿茶的另类饮法 192

饮茶吃渣法 192

单开泡饮法 192

薄荷糖茶烹饮法 193

擂饮法 194

绿茶功效 194

瘦身减脂 195

抗菌 198

抗衰老 199

降血脂 200

防癌 200

其他 201

绿茶之禁忌 204

保健绿茶喝法 206

绿茶食谱 209

第五章 散记·茶人逸趣 219

皎然——俗人多泛酒谁解助茶香 219

卢仝——七碗茶歌茶史留名 219

白居易——乐天知命茶冶心境 222

苏轼——经纶不究于生前议论常公于身后 228

欧阳修——世事无常唯茶最好 235

张岱——对茶当歌亦痴亦魔 237

郑板桥——茶诗茶联茶意人生 239

袁枚——品茶评茶藏茶独到妙法妙论 240

陆游——酒可止茶不能缺 241

李清照戏说“茶令” 244